厨房砧板比较好
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厨房砧板什么材质好?
木质的菜板,木质的菜板密度很高,韧性很好,使用起来是非常耐用的。不管你拿来剁*还是切一些坚硬的食物,随便你怎么折腾。但是木质的菜板种类繁多,不容易分辨;许多木质菜板有异味,杨木则容易干裂且吸水性强,经常滋生细菌,柳木的要好些。
哪位家里用过竹砧板的,竹的厨房砧板好吗
竹菜板质地太硬易打滑,而且用久后容易脱胶,每次用后表面就会不平整。杨木菜板最好。菜板用完后要经常撒点盐保养,这样能使菜板不裂不烂。
铁木砧板和岘木砧板哪个比较好?
您好,蚬木砧板好 保管得好的,一块蚬木砧板能用几十年。 蚬木菜板采用*带稀有木材枧木制成,蚬木木质坚硬,结构紧密,韧性强,耐腐蚀、无虫蛀,有木中之王的美称。蚬木菜板为圆形,直径多为33至42厘米,厚度在4厘米左右,砧板色泽红润,平滑如镜,木纹坚细,即使用利刃斩剁,也不见*痕,因而被誉为厨具中的珍品。 蚬木(Excetrodendron hsiemvu (Chun et How)H.T. Chang et Miau),又名火木,椴树科Tiliaceae,常绿大乔木,渐危种。分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。本种分布中心在广西南部,向西延伸到云南东南部石灰岩地区,向北越过北回归线逐渐成为偶见种而消失。在元江已是本种分布之北缘,且偶见。幼树耐阴,10龄以上需全光照。3月开花,6月果熟,结实间隔2至3年。它是北热带原生性的石灰岩季节性雨林的建*种之一,是热带石灰岩的特有植物,有较重要的研究价值。它的木材坚重,有极为优良的力学特性,是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材,也是作砧板的好材料。 希望我的回答对您有所帮助。
厨房砧板要如何保养呢
你好,1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日,使砧板保持湿润不燥,不裂,结实耐用。2、砧板在使用时,不应专用一端,要四周旋转使用,保持砧板磨损均衡,避免常用一面出现凸凹不平,出现不平时,可用铁刨刨平。3、砧板用完后,可以先用水洗,再用粗盐或者菜瓜布来刷洗,之后再用热水烫过,就有*菌消毒的效用,竖起,用洁布罩好,放通风处,以备再用。铁木砧板的保养是要长期保湿,当你使用完毕,洗干净后,在上面铺一条湿毛巾保湿;如果出现裂缝,比较难补救,唯一的办法是把砧板浸在水里,让砧板充分湿透,把裂缝减至最小.希望我的回答对你有所帮助
小白求助厨房砧板什么材质好
建议选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。 案板即砧板,材料有以下几种:塑料砧板,木质砧板,竹质砧,板钢化玻璃等。材质不同的菜板各有特点,但木制菜板相对更加安全,因为它们是天然的,没有添加其他物质,因此建议优先使用天然木制菜板。 木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固,但由于木制的菜板种类很多,不易挑选,有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质,且有异味,用它切菜会污染菜肴,并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板,如杨木菜板,硬度不够,易开裂,其表面容易产生*痕,清洁不彻底的话,很容易藏污纳垢,滋生细菌,污染食物。因此,建议最好选择开头所推荐的材质。 希望我的回答可以解决您的问题,希望您能采纳我的意见,谢谢您。
厨房砧板岗位职责是什么?
砧板捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物,一般用在烹调上
可折叠砧板哪种比较好?
可折叠砧板牌子好的推荐以下: 1 双*Suncha ( 高新科技企业,专注竹木餐具/工艺筷/砧板和牙签的竹制品行业知名企业,浙江双*竹木有限公司 ) 2 天竹TRUZO ( 浙江名牌,浙江省著名商标,厨房竹木用品领先供应商,十大竹工艺品品牌,浙江天竹工贸有限公司 ) 3 三月三Mar3rd (浙江省著名商标,竹木餐具行业领先者,集研发/生产/销售于一体的竹制品现代新型企业,浙江三禾竹木科技股份有限公司 ) 4 味老大WEILAODA ( 创办于1990年,浙江省名牌产品,专业生产竹制工艺品的高新技术企业,浙江味老大工贸有限公司 ) 希望我的回答可以帮助到你哦
砧板材质哪种比较好?
菜板的最好材料---蚬木 蚬木(Excetrodendron hsiemvu (Chun et How)H.T. Chang et Miau),又名火木,椴树科Tiliaceae,常绿大乔木,渐危种。分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。本种分布中心在广西南部,向西延伸到云南东南部石灰岩地区,向北越过北回归线逐渐成为偶见种而消失。在元江已是本种分布之北缘,且偶见。幼树耐阴,10龄以上需全光照。3月开花,6月果熟,结实间隔2至3年。它是北热带原生性的石灰岩季节性雨林的建*种之一,是热带石灰岩的特有植物,有较重要的研究价值。它的木材坚重,有极为优良的力学特性,是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材,也是作砧板的好材料。
目前什么砧板比较好呀
重的好。可以承受更大的冲击力。 现在比较好的是种白色的塑料做成的砧板。常见厚度为1-12厘米。 好处就是不发霉,容易清理,抗冲击能力强,不破碎,使用年限长。使用若干年后,用砂*打磨表面后又像新的一样。 但价格计较贵。 至于竹子或木板做的砧板,要经常保持湿润,也容易残留一些食物不易清理,会造成细菌繁殖。
大家说说看厨房砧板怎么分类
砧板,传统意义上的菜板集切蔬菜、水果、鱼*为一体,很不卫生。分类菜板总共有4块菜板,分别用于切鱼、切*、切蔬菜和切水果。
厨房砧板管理制度是什么?
你好, (一)砧板岗的分工 砧板岗位的分工一般如下: 头砧:通常是砧板领班,负责看市场、跟*,控制原材料的进价成本,指挥员工进行备料,腌制各种高档原料。 二站:备料头、花式料头,做好头砧的助手,负责各种海、河鲜的斩、切、改制 (鸡、鸭),腌制各种中、低档原料,做好原料的冷藏和保管工作。 其他站板:专门负责普通原料的切配工作,能够使用和保养各种*设备和制冷设备、保藏设备。 (二)头砧的岗位职责 ①负责砧板的全部工作,熟悉厨房全面业务技术知识。 ②监督及负责较为高档的烹饪原料的*、腌制工作。 ③负责订购、检査、验收烹饪原料*。 ④对货仓、冷库、雪柜中的烹饪原料进行妥善管理和使用。 ⑤与厨师长负责拟订筵席、零点菜单。 ⑥与财务部做好配合,做好清点库存、检査进货账目和计算菜肴成本等工作。 ⑦监督砧板的工作情况和控制菜肴用量、质量的标准。
砧板材料哪种比较好用?
竹子材料不错
塑料砧板好不好,木砧板好还是塑料砧板好呢?
木砧板比塑料砧板好,很多人用了很多年的塑料砧板却不知道塑料砧板的坏处。 木质砧板优于塑料砧板。塑料砧板很容易积聚病毒和细菌的。加上好多家庭的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里,这样更加造成了对人体健康的侵袭。木质的砧板有抵御细菌的能力。同时,制作木质砧板的树木一般是高龄的优良木质,更有**作用。 塑料菜板多以聚丙*、聚乙*等化学物质制成,不适宜切油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,如果热温的食物放在上面切,很易导致变形。甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用有致癌危险;质地粗糙的塑料菜板,还易切出碎末,随食物进入体内,对人体肝、肾造成损伤。 木质菜板厚度大,韧度很强,适合剁*或切坚硬食物,吸水性强,难风干,长时间潮湿导致发霉,引起肠道疾病的发生。挑选时以桦木、柳木、皂角木或白果木制成的菜板较好。
塑料砧板好吗,塑料砧板卫生吗
塑料菜板多以聚丙*、聚乙*等化学物质制成,不适宜切油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,如果热温的食物放在上面切,很易导致变形。甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用有致癌危险;质地粗糙的塑料菜板,还易切出碎末,随食物进入体内,对人体肝、肾造成损伤。好多人家的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里,这样就更加造成了对人体健康的侵袭。
木砧板和竹砧板那个好
竹菜板材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,有异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,剁*则不太适合。 木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁*或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在*菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好
竹砧板好还是木砧板好?
木砧板比较好,采用精选天然橡木拼接而成,软硬适中,不易伤*,不易变形,不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然*菌,易清洗;坚韧厚重;造型简洁,美观大方,经久耐用,是不可多得的厨房好帮手。
柳州铁木砧板哪里卖的比较好?
柳州市社辉装饰板材厂 地址:柳州市柳南区天朝小学附近 希望我的回答能帮助到你。 望采纳
樱桃木砧板和橡木砧板哪个好?
橡木砧板比较好。优点: 1) 具有比较鲜明的山形木纹,并且触摸表面有着良好的质感; 2) 质地坚实,制成品结构牢固,使用年限长; 2) 档次较高,适合制作欧式家具
如何选择砧板
你好。。简单看一下。目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的,但合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净,清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干,不容易发霉,有异味,是很好的选择。美中不足的是,竹菜板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果,剁*则不太适合。 木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁*或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在*菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强,不易风干,如果长时间在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。 塑料菜板多以聚丙*、聚乙*等制成,不适合切一些油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,热的东西放在上面切,很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用甚至有致癌的危险;而有些质地粗糙的塑料菜板,还容易切出碎末,随食物进入体内,对肝、肾造成损伤。
塑料砧板好吗
塑料菜板多以聚丙*、聚乙*等化学物质制成,不适宜切油脂大的食物,否则不好清洗。塑料菜板不耐高温,如果热温的食物放在上面切,很易导致变形。甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂,长期使用有致癌危险;质地粗糙的塑料菜板,还易切出碎末,随食物进入体内,对人体肝、肾造成损伤。好多人家的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里,这样就更加造成了对人体健康的侵袭。
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