厨房砧板标准
最新回答
厨房砧板什么材质好？
木质的菜板，木质的菜板密度很高，韧性很好，使用起来是非常耐用的。不管你拿来剁*还是切一些坚硬的食物，随便你怎么折腾。但是木质的菜板种类繁多，不容易分辨；许多木质菜板有异味，杨木则容易干裂且吸水性强，经常滋生细菌，柳木的要好些。
哪位家里用过竹砧板的，竹的厨房砧板好吗
竹菜板质地太硬易打滑，而且用久后容易脱胶，每次用后表面就会不平整。杨木菜板最好。菜板用完后要经常撒点盐保养，这样能使菜板不裂不烂。
厨房砧板要如何保养呢
你好，1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。2、砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。3、砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有*菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。铁木砧板的保养是要长期保湿，当你使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿；如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小．希望我的回答对你有所帮助
小白求助厨房砧板什么材质好
建议选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。 案板即砧板，材料有以下几种：塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化玻璃等。材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议优先使用天然木制菜板。 木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生*痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议最好选择开头所推荐的材质。 希望我的回答可以解决您的问题，希望您能采纳我的意见，谢谢您。
厨房砧板岗位职责是什么？
砧板捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上
大家说说看厨房砧板怎么分类
砧板，传统意义上的菜板集切蔬菜、水果、鱼*为一体，很不卫生。分类菜板总共有4块菜板，分别用于切鱼、切*、切蔬菜和切水果。
厨房砧板管理制度是什么？
你好， (一）砧板岗的分工 砧板岗位的分工一般如下： 头砧：通常是砧板领班，负责看市场、跟*，控制原材料的进价成本，指挥员工进行备料，腌制各种高档原料。 二站：备料头、花式料头，做好头砧的助手，负责各种海、河鲜的斩、切、改制 (鸡、鸭)，腌制各种中、低档原料，做好原料的冷藏和保管工作。 其他站板：专门负责普通原料的切配工作,能够使用和保养各种*设备和制冷设备、保藏设备。 (二）头砧的岗位职责 ①负责砧板的全部工作，熟悉厨房全面业务技术知识。 ②监督及负责较为高档的烹饪原料的*、腌制工作。 ③负责订购、检査、验收烹饪原料*。 ④对货仓、冷库、雪柜中的烹饪原料进行妥善管理和使用。 ⑤与厨师长负责拟订筵席、零点菜单。 ⑥与财务部做好配合，做好清点库存、检査进货账目和计算菜肴成本等工作。 ⑦监督砧板的工作情况和控制菜肴用量、质量的标准。
塑料砧板好不好,木砧板好还是塑料砧板好呢？
木砧板比塑料砧板好，很多人用了很多年的塑料砧板却不知道塑料砧板的坏处。 木质砧板优于塑料砧板。塑料砧板很容易积聚病毒和细菌的。加上好多家庭的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里，这样更加造成了对人体健康的侵袭。木质的砧板有抵御细菌的能力。同时，制作木质砧板的树木一般是高龄的优良木质，更有**作用。 塑料菜板多以聚丙*、聚乙*等化学物质制成，不适宜切油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，如果热温的食物放在上面切，很易导致变形。甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌危险；质地粗糙的塑料菜板，还易切出碎末，随食物进入体内，对人体肝、肾造成损伤。 木质菜板厚度大，韧度很强，适合剁*或切坚硬食物，吸水性强，难风干，长时间潮湿导致发霉，引起肠道疾病的发生。挑选时以桦木、柳木、皂角木或白果木制成的菜板较好。
塑料砧板好吗，塑料砧板卫生吗
塑料菜板多以聚丙*、聚乙*等化学物质制成，不适宜切油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，如果热温的食物放在上面切，很易导致变形。甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌危险；质地粗糙的塑料菜板，还易切出碎末，随食物进入体内，对人体肝、肾造成损伤。好多人家的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里，这样就更加造成了对人体健康的侵袭。
木砧板和竹砧板那个好
竹菜板材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁*则不太适合。 木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁*或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在*菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好
竹砧板好还是木砧板好？
木砧板比较好，采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤*，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然*菌，易清洗；坚韧厚重；造型简洁，美观大方，经久耐用，是不可多得的厨房好帮手。
樱桃木砧板和橡木砧板哪个好?
橡木砧板比较好。优点： 1） 具有比较鲜明的山形木纹，并且触摸表面有着良好的质感； 2） 质地坚实，制成品结构牢固，使用年限长； 2） 档次较高，适合制作欧式家具
厨房调料验收标准
如果是籽然粉白胡椒粉顿*料咖喱粉花椒大料过期。还可以使用过期也就是味道不足了，如果没有发霉潮湿，还是没有什么大毛病的，吃了*还是一样，但是相应的口感上肯定没有好日期的好．所以用来做咸菜，煮茶叶蛋应该没有问题，多用些．平时做菜还是不要用了，不过话说回来了，去饭馆吃饭谁知道用的调料什么日期的，多加量，口味十足，一样的．
如何选择砧板
你好。。简单看一下。目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁*则不太适合。 木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁*或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在*菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。 塑料菜板多以聚丙*、聚乙*等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
塑料砧板好吗
塑料菜板多以聚丙*、聚乙*等化学物质制成，不适宜切油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，如果热温的食物放在上面切，很易导致变形。甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌危险；质地粗糙的塑料菜板，还易切出碎末，随食物进入体内，对人体肝、肾造成损伤。好多人家的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里，这样就更加造成了对人体健康的侵袭。
如何选砧板
砧板有普通木砧板和“铁木”砧板之分。砧板的质量要求：木质越硬越好、应耐水浸、无腐蚀、无裂缝、表面平整光滑。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成。“铁木”，产于广西和泰国、越南。因其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、清洁卫生、使用寿命长的优点。品质以颜色越暗红越好，断面呈大理石花纹、色暗青的，更是质坚如铁。 如何识别铁木砧板与普通木砧板呢？方法一是*对密度。“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。二是看纹理。木为斜纹，普通木则否。三是看硬度。木砧板用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。 砧板过于干燥，会有不同程度的裂缝甚至破裂而不能用。防止开裂的办法。
如何选购砧板？
你好，竹质菜板：合格的竹菜板是 天然植物制成，材质结实且不易开裂 或掉渣，污垢不易塞在缝隙里，清洁 起来也更方便。竹菜板容易风干，不 易发霉，无异味，是很好的选择。缺 点就是厚度不够，多为拼接而成，经 不起重击。木质菜板：厚度大，韧度很 强，适合剁*或切坚硬食物。但使用 中容易把木渣剁出，混进食物内，有 损健康。再则木质菜板容易积蓄污垢 ，不易清洗，容易滋生细菌；强，难风干，长时间潮湿导致发霉， 引起肠道疾病的发生。挑选时以桦木 、柳木、皂角木或白果木制成的菜板 较好。塑料菜板多以聚丙*、聚乙 *等化学物质制成，不适宜切油脂大 的食物，否则不好清洗。塑料菜板不 耐高温，如果热温的食物放在上面切 ，很易导致变形甚至有些菜板中含 有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌 危险；质地粗糙的塑料菜板，还易切 随食物进入体内，对人体肝 、肾造成损伤。好多人家的厨房砧板 都藏在不通风的橱柜里，这样就更加 造成了对人体健康的侵袭。
砧板什么材质好，什么木材做砧板好的？
这就要看你怎么用了，饮食习惯不一样，选择也有所不同。1、木质砧板：适合剁*或坚硬食物。木制的菜板一般材质厚、韧度强，适合用来剁*或切一切坚硬的食物。但是，在选用是应该挑选一些优质放心的木头，例如不易开裂的白果木、皂角木、桦木或柳木。因为木制菜板在使用过程中很容易把木渣也剁出来，混合进*类食物中，长此以往必定对健康有害。而且，如果木板太劣质，也会因为裂痕而积蓄污垢，不易清洗。还有，一些木制菜板太容易吸水，不易风干，也会导致发霉，引发肠道疾病。2、竹制砧板：它的好处在于不开裂、不变形，耐磨、坚硬、韧性好等，而且使用起来也轻便卫生。从中*的角度来说，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。因为竹制砧板的厚度一般不厚，所以经不起重击，不适合剁*。3、塑料砧板：适合做糕点寿司。塑料砧板的好处在于够轻便，也容易清洗。但是坏处在于它多以聚丙*、聚乙*等制成，所以不耐高温，太热的东西放上面切会容易释放出有害物质。而且，一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤；一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。塑料菜板最好使用于做糕点、包饺子、做寿司等一些轻便的料理。
住宅整体厨房标准
您好，印象百绘装饰竭诚为您服务！ 住宅整体厨房标准：4m2是*规范规定的低限值，4m2的面积可以满足普及型厨房的功能要求，6m2的面积可以满足舒适性厨房的功能要求。综合考虑上述因素，课题组认为普及型厨房的使用面宜为4-8m2，舒适性厨房的使用面积宜大于6m2。
厨房柜体标准尺寸
橱柜尺寸大全1，橱柜地柜高度尺寸：按照人体工程学，应为780mm更为合适。2，橱柜地柜宽度尺寸：这个和水槽的大小有关，能放进最大水槽子的宽度及正常的宽度。家用的水槽（洗菜盆）最大的也是470mmX880mm，做橱柜最好要600~650mm左右更为合适，而且更美观。3，橱柜台面厚度尺寸：石材的厚度有几种，10mm，15mm，20mm，25mm等，同种石材都有不同的厚度。4，橱柜台面高度尺寸：橱柜台面的高度如果是橱柜应在780mm为合适。5，橱柜底脚线的高度尺寸：低脚的高度一般为80mm，可以设计，一般分为石材脚，不锈钢脚，密度板脚，PVC板脚等。6，橱柜抽屉滑轨尺寸：一般来说按照设计方式分为三节滑轨，抽邦滑轨，滚*路轨尺寸分别是：250mm，300mm，350mm，400mm，450mm，500mm，550mm。
扩展回答
相关问题
免费获取靠谱装修设计
- 每天限100个名额
- 北京
- 上海
- 天津
- 深圳
- 成都
- 武汉
- 保定
- 长沙
- 长春
- 沧州
- 常州
- 大连
- 东莞
- 福州
- 佛山
- 广州
- 贵阳
- 杭州
- 合肥
- 哈尔滨
- 惠州
- 淮北
- 济南
- 江门
- 金华
- 嘉兴
- 昆明
- 昆山
- 六盘水
- 兰州
- 临沂
- 洛阳
- 南京
- 南宁
- 南昌
- 南通
- 宁波
- 南阳
- 迁安
- 泉州
- 青岛
- 沈阳
- 石家庄
- 苏州
- 绍兴
- 太原
- 唐山
- 台州
- 威海
- 无锡
- 温州
- 潍坊
- 温岭
- 西安
- 徐州
- 厦门
- 邢台
- 咸阳
- 信阳
- 盐城
- 扬州
- 烟台
- 重庆
- 郑州
- 涿州
- 湛江
- 中山
- 遵义
- 漯河
- 舟山
- 其它
立即预约
我们承诺：一起装修网提供该项免费服务，绝不产生任何费用，为了您的利益以及我们的口碑，您的隐私将被严格保密。
