50平米蛋糕房如何装修

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蛋糕店装修如何吸引顾客

蛋糕店装修上，用玻璃作为外墙，让顾客能第一眼看到店里的食物。这样，顾客也很容易被食物所吸引，这无疑是为自己免费的打了次广告。而且玻璃比较容易清洗。

蛋糕店如何装修？开一间蛋糕店怎么装修呢？

        	
            		
                
        
        
        
	        
                
                
                























第一蛋糕店外墙设计，对于蛋糕店的外墙最好是用玻璃材质来装修，因为店内的蛋糕都是很吸引人的，蛋糕店的外墙设计最好采用玻璃材质来装修设计，用玻璃做外墙不仅美观，容易清洁，最主要的是顾客可以透过玻璃墙面就能看见店内的环境和店内蛋糕，这样能够吸引更多的人进店消费。 第二蛋糕店的门头设计。门头设计最重要的是要设计的吸引人。店名的选择，店名*的表现形式，还要店招的灯光设置，这些都需要很讲究的，不能忽视。店名要简单易懂，容易记住，能够让人看见店面就知道店面经营的产品是什么。*的表现形式不要太中规中矩，要设计的有点特色，这样比较吸引人。 第三，蛋糕店店内布局。店内布局要分主次，要有重点，突出店内的特色食品。在摆放蛋糕店内的食品时，一定要注意把蛋糕放在最显眼的位置，另外，食品摆放不要太过拥挤，要具有一定的层次感，并且柜台与柜台之间需要保持一定距离的，这样方便顾客行走。 第四，蛋糕店的色彩搭配。对于蛋糕店的装修来说合理的运用色彩是非常重要的，它可以渲染整个环境的气氛。一般情况下，蛋糕店的消费*体中妇女和儿童居多，因此蛋糕店的主要装修色调都是健康明朗轻快的暖色调，可以多选择色彩鲜艳一点的颜色。

深圳20平蛋糕房装修费用要多少？

蛋糕房的装修，最主要的就是一个墙面啊，最主要的就是一个展示台
那个也可以叫吧台吧！
一般的装修就是刷墙，找平，贴砖
找平是16平左右，刷墙，贴砖包工包料液差不多45左右！
这个你按实际的装修面积去算一下就出来了！
就是你那个柜子要单独定做！一般的是很难买到的！
定制价格是1000~1500每平！

谁来告诉我蛋糕店如何装修

推荐几种方法：   
1、蛋糕店的颜色搭配   颜色使我们认识了这个世界的多彩，合理的运用颜色搭配才能为蛋糕店的销售增加比重。   首先要根据蛋糕店的经营理念和主题风格做个色彩*，可选用两到三种颜色作为店面的主色调。当然也有不同的*作方式，比如材料的不同来突出店面的整体视觉冲击，如结合现代感，多采用玻璃、不锈钢、金属等材料，也可以用偏淡一点的色彩元素作为主色调，传统的蛋糕店则多以暖色调为主来装饰自己，比如：黄色、橙色、红色等等。   然后在结合自己的经营理念来设计自己的蛋糕店的风格，比如自然风格的蛋糕店：展柜可以选用天然白橡木，地面仿古代的青砖，墙面为古代的红墙，店面整体色调以淡雅为主的自然风，使店面空间感更强，更能散发自己的独特魅力。   

2、蛋糕店的空间布局设计   蛋糕店有很多个区域，比如，裱花区，收银台，休闲区，展示区，现烤区，想要空间感更强烈一些，比较合理的可以把展示区放在最醒目的位置，里面放休闲区供顾客休息休闲，收银台挨着休闲区，便于收费和宣传新产品，而裱花区和现烤区等制作区，放在最里面，一定要注意的是保持每个区的相关*性和关联性，还有通风和采光必须合理搭配，别让顾客感到气闷或者不舒服。突出蛋糕店的整体空间感，最强烈的对比为黑白色彩元素，以*风情壁画的小配饰做点缀，更能体现出一种休闲的*家居风味。（希望能帮到你！望采纳！谢谢！）

电饭锅如何制作蛋糕

2电饭锅做蛋糕的方法如下：
一、材料
主料：鸡蛋4个、细砂糖80克、色拉油30克、低筋面粉120克。
辅料：食盐4克、香草精2滴、水30克。
二、做法
1.鸡蛋打在盆里。
2.倒入盐跟糖快速开始用打蛋器高速搅拌，记住，一定要放了糖用最快的速度开始搅打，不然蛋黄被糖包住之后就打发不起来。
3.鸡蛋液跟糖搅拌至原来的5倍大左右，颜色发白，用打蛋器划一下纹路不会马上消失，这就说明蛋糕液已经打发到很稳定的状态了。
4.把低筋面粉过筛，倒入鸡蛋液内，，用打蛋器低速拌匀，这时候蛋糕液会消泡一部分，体积变小。
5.把水跟油放在另外一个盆里一起备用。
6.取一大勺蛋糕液跟水还有油一起拌匀。
7.拌均匀以后，这时候蛋糕液非常的光滑细腻。
8.拌好以后再滴入两滴香草精，拌匀。
9.把蛋糕液倒入电饭煲内。
10.插好插头，按功能键选择蛋糕程序，点开始，这个程序默认50分钟。
11.在大约45分钟的时候你可以打开电饭煲看一下，要是已经底部焦黄，就可以关掉了。
12.倒出以后放凉切块即可食用。

合肥盆栽蛋糕如何制作？

分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！


电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。




将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。

   
电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。


倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。

   

倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破。
稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看。




煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干*地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干*，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。

   


注意电饭锅很烫，不要烫伤哦。

蛋糕房装修设计时有什么要注意的？

1、要合理利用面包店的空间
1）展示区：
　　产品区必须往外放，而休闲区则要往里放，让经过的顾客能对我们的产品一目了然，从而产生购买的*望，这也是面包店提高营业额的重要法宝。
（2）裱花间：
　　裱花间可安排一个相对*透明的空间，让来到店里的顾客都能看到我们裱花师的精心制作过程，这样也能满足许多顾客的好奇心而增加客单率。
（3）现烤区：
　　现烤区则要时刻保持通风，干净明亮，做到让顾客能感受到新鲜健康营养时尚的氛围，干净明亮的环境将会帮我们赢得大量的顾客。
2、要合理应用灯光
灯光是烘托气氛的好帮手，首先是店面门头的设计，大部分都会做成发光的形式，加上绝妙的色彩搭配，是吸引人眼球的关键因素。而在店内环境上，灯光可以辅助完成不同氛围的营造，或自然温馨，或优雅古典，还能够增强陈列效果。
3、要选定合适的主题
主题对于面包店的装修起到画龙点睛的作用。规划一家面包店形象，在推敲功能区域及优化光线时，就应该开始赋予它一个独特的意义，一种风格、一个主题，在接下来对整个空间的规划中我们需要时时留心，找出适合的形式表达它。
4、要合理利用色彩
颜色是我们发现美好事物的一大元素，合理运用色彩是突出面包店特色的重要因素之一。
蛋糕店装修对空间的设计。
不同于其他店面，蛋糕店装修特别在意店铺空间的合理布置。大家都知道，蛋糕是需要展示的，蛋糕店需要很合理的空间布局比如说西点展示区、裱花*作间、现烤区、收银台等。们广雅装饰认为展示区需要遵循这些原则：展示区必须往外放，而休闲区则要往里放，这可是提高营业额的重要法宝；裱花间则可安排一个相对*的空间；现烤区则要时刻保持通风，干净明亮。
蛋糕店装修的灯光设计
合理利用灯光效果也很重要，灯光是各种室内设计中的灵魂，在蛋糕店装修设计中也不例外。好的装修设计，如果缺少合适的灯光，就会马上逊色很多。通常蛋糕店装修的灯光应用橘黄色光源为主，并且亮度一定要足够，这样们的产品才会成为众人的焦点，引人注目，从而增加顾客的食*和购买*，如果灯光灰暗，不仅*作起来不方便，还会影响顾客心情，降低顾客的购买*。
蛋糕店装修的色彩设计
颜色是们发现世界的一大元素，合理运用色彩是突出蛋糕店特色的重要因素之一。该怎么布置蛋糕店装修色彩呢？首先需要根据店面的主题风格*，可选用两到三种颜色作为店面的主色调。当然也有结合现代感，多采用玻璃、不锈钢、金属等材料，可选用偏淡一点的颜色作为主色调，传统的面包店则多以暖色调如：黄、橙、红等为主。
关于蛋糕店装修设计一些事项就介绍到这，装修店铺时可以采用以上这些建议，这里友情提示一下建议选择正规的装修公司为您服务，如选择非正规的装修公司，装修质量和售后服务可能无法得到保障，还可能带来财产损失，请谨慎辨别！

装饰蛋糕如何漂亮分切？

如果光是蛋糕坯子，那么就用烘焙锯齿刀，或锋利的长刀。用手轻轻压着要切割的地方，慢慢的来回拉。如果是生日蛋糕，最好用烘焙长平刀，用干净的布，或纸将刀面擦干净，然后从正上方轻轻压下去，切过到蛋糕胚时，从刀尖处先用力切下。然后再刀柄。完整的切到底部的时候。轻轻的将刀从底部抽回。不要从上面抽回（奶油你懂得）。再切第二刀的时候再将刀面擦干净再切。如果没有专业的刀。也是要将刀擦干净。从刀尖用力切下。如果这样还会坏的话。就放冰箱冻几分钟，如果还不行那就是蛋糕做的太垃圾了。想要学好西点推荐你去专业的学校成都欧米奇西点西餐学院。

长沙蛋糕店装修

第一：开蛋糕店是眼下许多人想开的店铺，有的人开自己的品牌蛋糕房，有的人加盟蛋糕店，但是无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”第二：知名蛋糕店的选址要求“繁华”，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段。但对小的蛋糕房来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。开蛋糕店需要找一家专业蛋糕店设计公司，协助您进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。第三：从蛋糕店设计角度来讲，通常将蛋糕店的周边环境归纳为以下几种：其一是纯办公环境商务区的公司员工是主要消费人*；其二是纯居住环境。即饼店处在一个中心生活区。周围居民为主要消费*；其三是交通枢纽环境，消费*即这些来来往往的流动人口；其四是综合型环境，它同时兼具以上几种环境的特点，消费人*多样化。第四：开蛋糕店要用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，相当于做了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。

如何在家用烤箱做蛋糕

事前准备：
　　1)把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。
　　2)把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品*机中。
　　3)把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。
　　4)把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。
　　5)蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。
　　6)加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
　　方法一：
　　食材
　　高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g
　　步骤/方法
　　1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
　　2.发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。
　　3.将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。
　　4.在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。
　　5.烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
　　方法二：
　　食材
　　纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐、糖、黄油、高活性干酵母、高筋面粉800g
　　步骤/方法
　　1.将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量、黄油2汤匙、高活性干酵母1汤匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，大概发面2小时。
　　2.把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，做成你想要的形状，如果需要做夹心则可自己添加在面团里面。做好形状之后放置醒发半个小时，这是重点。
　　3.烤箱预热200度5分钟，然后把烤盘刷上一层薄薄的油，再把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液，撒上芝麻，放进烤箱160~170度，15至20分钟即可。

以上价格来源于网络，仅供参考，具体价格以购买时为准!

如何用电饭锅制作蛋糕

您好，工具：1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个（电动的更好）3、大碗两个
　　二、材料：鸡蛋4个、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄干适量
　　三、制作：
　　1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
　　2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
　　3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
　　4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
　　5、将面粉（筛过）和蛋糕粉放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
　　6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；
　　7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
　　8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。

如何用电饭锅蒸蛋糕

你好，1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中；
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了）；
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）；
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）；
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！由于时间原因就说到这里。

如何使用电饭锅制作蛋糕

用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中（鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分离）   蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡（醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替）   分三次加入白砂糖打至硬性发泡，看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。（如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发）   蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀   将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀（如果不过筛，面粉会呈小颗粒状，不利于搅拌）   将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮*以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。（一定不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡）   最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮*划十字或是海底捞月式搅拌匀   电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层；按下煮饭键，给锅先预热（没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油）   预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔   按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，我用的电饭锅是750W的，此处没有具体时间，所以大家要自己掌握好哦！如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干*，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅）

如何利用电饭锅做蛋糕

一、材料：
电饭锅：一个   鸡蛋4只
低筋面粉或蛋糕粉(有拌了酵母粉的最好)100克
白糖(5-8勺依自己口味)50克
白醋少许，盐一点点
牛奶(250ml)仅需半盒多一点150克
色拉油(植物油、玉米油、黄油均可)少量涂在电饭煲底部及四周用
二、做法：
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些)，用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶，再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好)，一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈)，直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉)没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的许一点点缺陷。
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样)，朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!)，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好)，如果都没有就用三根筷子打(这个步骤最累人啦，手都*啦~~)   
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫，要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次;第三次跳闸后，还是要不理它;约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干*地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干*，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：)
8、放凉后切块

如何用电烤箱做蛋糕？

芝士蛋糕的做法（图解）   芝士糊面糊:   奶油芝士125克.   黄油30克.   牛奶40克.   蛋黄2个.   低粉15克.   玉米粉10克.   蛋白面糊:   蛋白3个.   糖50克.   塔塔粉1.5克1.奶油奶酪小火隔水软化.2.软化的奶油奶酪加牛奶泡一会.搅拌均匀.3.加入隔水融化的黄油.彻底搅匀.4.分2次加入2个蛋黄,前一个打匀后才可加下一个.1.把上4中的面糊,依序加入过筛的面粉,玉米粉.搅匀.2.芝士糊就完成了.3.蛋白打泡后加入塔塔粉,多次加入糖打发.4.放入烤箱烤了.呵!着就是传说中的“水浴蒸法“啦!   175--170度烤50分钟.   下面放了倒了热水的烤盘.照片里看不见!   这样做的目的是让烤箱里有水蒸气.防止蛋糕表面破裂.注解:1烤后不要立即脱模.不然容易搞坏.要放入冰箱4~5小时,   相对结实一点在脱模.2.切的时候要先把*烫一下,擦干在切.3.烤后不要马上吃哦!放人冰箱冰个4~5个小时.口感更佳!                           巧克力慕斯蛋糕   （一）可可戚风：材料：   鸡蛋5个（蛋白蛋黄分开）、糖90+20g、水80ml、葵花籽油（或其他无味色拉油）70g、低粉60g、可可粉30g、柠檬汁1小勺。做法：   1、蛋黄、油、水一起用低速打至粗泡、筛入低粉可可粉和20g糖，切拌均匀；2、蛋白打至粗泡，一次加入90g糖和柠檬汁，打至硬性发泡；3、3分1蛋白加入蛋黄糊中，然后再倒回蛋白中切拌均匀；倒入烤模，轻震两下；4、烤箱预热165度，150度烤45-50分钟；5、蛋糕凉后脱模，周围适当裁剪，片成2片约1cm厚的蛋糕坯。（二）慕斯馅：材料：   鱼胶粉10g   牛奶100g      糖30g      鲜奶油250ml   黑巧克力100g   柠檬汁1小勺。做法：   1、鱼胶粉入冷牛奶后适当搅拌，加柠檬汁（去鱼胶粉的腥味儿），隔热水搅拌均匀，至无明显颗粒；2、鲜奶油打至6-7成发，即稠糊可流动状；黑巧克力隔热水融化；3、快速将鱼胶牛奶加入打发好的鲜奶油中,边倒边快速搅拌；再倒入融化的巧克力拌匀，成慕斯馅；4、蛋糕模（慕斯圈中）放一层蛋糕坯，倒入慕斯馅，再加一层蛋糕坯，倒入慕斯馅，表面抹平后入冰箱冷藏一夜。最后撒上可可粉，简单装饰就OK了。冰凉柔滑的慕斯   带着浓郁的巧克力香~蛋糕体是双层可可戚风片，软绵的蛋糕和柔滑的慕斯搭配的口感真的很赞~   切开看蛋糕和慕斯的分层哦~                     无油无水传统小蛋糕*也极其简单：鸡蛋：低粉：细砂糖=2:1:1
   材料：鸡蛋2个（132克）、细砂糖66克、低粉88克、白芝麻少许
   制作：
   1、   先把鸡蛋和细砂糖放入洁净无油污水的打蛋盆中。
   2、   用打蛋器中速搅打至湿性发泡，蛋糊看起来略微发白，体积是原来蛋液体积的4-5倍。
   3、   这时蛋糊看起来有一点点纹路。
   4、   用面粉筛筛入低粉。
   5、   再用橡皮刮*把面粉拌匀，至无颗粒的光滑的面糊。
   6、   蛋糕糊倒入纸杯中至8分满。
   7、   撒入少许白芝麻。
   8、   把装了蛋糕糊的纸杯放入已预热的烤箱160度上下火烤10分钟即可。      关键：
   1、   打发蛋液用中速即可，这样打出的泡沫比较稳定。
   2、   可以用常温的鸡蛋，也可以用直接从冰箱取出的鸡蛋，不必加热到40度也一样能容易打发。
   3、   面粉拌匀即可，搅拌过度会出筋，影响口感。               巧克力小蛋糕的做法材料】（小纸杯8个）
黄油60克   糖粉70克（原方85克）   盐1/8小匙   鸡蛋50克   牛奶80ml   低粉85克   可可粉2大匙   小苏打1/4小匙   泡打粉1/2小匙
   【做法】
   1.   黄油软化，用打蛋器稍微打发至表面光滑，略微发白，体积稍有变大；   
2.   筛入入糖粉拌匀；   
3.   倒入盐，再分三次加入蛋液，拌匀（每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次）。倒入牛奶（先不用搅拌）；   
4.   筛入混合均匀的低粉、可可粉、泡打粉和小苏打，；   
5.   用橡皮刮*轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。   
6.   面糊倒入纸杯至1/2-2/3满。180，25分钟（小纸杯。温度和时间视纸杯大小而变化）。

如何用高压锅做蛋糕？

用料：面粉60克（最好用低筋粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许，*麦巧克力炼乳（装饰用）   
做法：1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。   
2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。   
3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打啊打啊，胳膊好*。。。十分钟拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。蛋白挂到容器边流得非常缓慢。   
4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。   
5.电饭锅或高压锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。   
6.大火约5-10分钟，改小火再保温上半小时。。。   
7.起锅！拿巧克力炼乳在蛋糕上画画吧，想怎么画就怎么画吧！

制冷蛋糕展示柜价格如何

【蛋糕展示柜说明】

◆   递增层流优化风幕，高效节能；先进的背*制冷系统，柜温均匀；精确的融霜自动控制，性能稳定；采用自然空气融霜，降低了电能消耗；

◆   人性化设计，增加了商品的展示性。产品美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用；同时使得顾客在购物取货时方便快捷；

◆   制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外名牌产品，以确保产品运行稳定、可靠。加大蒸发器的设计，提高了换热效率。使柜内降温更快、温度更低，同时更加节能；

◆   配有夜间节能帘，专供夜晚和其它非营业时间使用。进一步的节约电能，降低使用成本。选择件：幕帘、货架照明、标签架，玻璃端板和镜子端板供选用。

◆   采用宽气候带，抗恶劣工况设计。大面积高效蒸发器，减少积霜，大大增加了有效使用面积。采用非对称涡流冷风幕，柜内全方位冷风输送，温度更均匀；价格在：3000到8000元左右。

diy蛋糕店装修价格

要看哪个城市吧，不同城市可能费用相差比较大。在武汉这边估计装修费用在2万的样子，如果有特殊造型制作估计费用会高点。总体来说装修成本低，如果在市区的话投资个10万左右都够了，但如果你是在乡镇，估计人们还接受不了这个，但乡镇你也不要装修太高档，还是以蛋糕为主，干点不需要自己做，在做简单的面包就可以了，品种不要太多，控制在15万以内还是可以的。

蛋糕店装修报价多少

你好，希望帮到你
资金有限肯定做不了配送，40平米又太小了，而且不知道你是在乡镇还是县城还是市区，不同区域，位置不*租也不同，正规蛋糕店一个*作间+裱花间都要30多平米了，你这个我建议做DIY蛋糕，投资小，利润大，人员成本低，设备成本也非常低，装修成本也低，如果在市区的话投资个10万左右都够了，但如果你是在乡镇，估计人们还接受不了这个，但乡镇你也不要装修太高档，还是以蛋糕为主，干点不需要自己做，在做简单的面包就可以了，品种不要太多，控制在15万以内还是可以的。

装修如何收房

先看做完后和平面立面布置能不能对上   再对着预算和加项减项单子看看做完后有没有没做的或者多做的   然后就是质量问题   大白刮得平不平   乳胶漆匀不匀乎   砖贴的平整度以及空鼓率   尤其是环保的检测   甲醛是不是超标   前提你是你买的所有东西都符合环保等级

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