厨房标准化管理

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请问什么是物业标准化管理？

一、   管理和服务意识观念上的改变
   建立深入人心的物业企业文化理念和服务宗旨，住宅产品是扎扎实实的，服务应该是真真切切，“真诚善意、诚信透明、严谨细致、周到高效”的服务理念应深入每个工作人员工作日常行为。
   改变物业是管理机构的观念，物业是一个服务机构，是靠服务获取收益或增值收益的机构。改变隶属房产公司“家丁”的意识观念，业主才是物业的衣食父母，才是一切保障的来源，没有好的服务就不可能有好收益，也不会有获得业主认可的伴随通胀收费标准的提升，更可能不会有继续提供服务的机会。
二、   设定参照标准、模式及学习的样板
   譬如以万科为样板模式，与业主建立亲人般的邻里温情为服务目标。万科物业的模式无疑是目前杭州房产市场中最值得学习称道的，从普通保安和保洁人员人上体会到礼貌规范周到的服务，不仅提高了物业的品质，更提升和促进了万科房产品的销售及品质延伸。
   一个房产品的品质是全方位的，不仅仅是产品的工程营造，更多的应该是后续服务。在住宅楼市不景气房产品开发处于微利时代的形势下，除了品质就是用心舍得的后续服务，而能带来长期收益和社会效益就是后续服务，后续服务的主力就是物业。
三、   以模式为标准建立管理制度、用人机制、训导机制、督查机制
1、管理制度：参照万科或其他优秀物业管理企业的制度建立健全自身的管理规程、工作纪律、服务礼仪、维修响应机制、训练培训制度、以业主反馈为主的考核奖罚措施，完善工作人员保险福利保障，逐年提升的待遇措施，从制度上去健全规范和提升员工归宿感。制度首先不是管理而是梳理，包括内部人员的沟通情绪，工作生活的关注梳理。譬如暑天岗亭是否配置空调或冰块，是否预置了工作人员饮用水，上厕所是否有人替岗，是否保安人员内部小*体以强欺弱等等，这些都是有真实事例和悲情*。只有对员工充满温情的关注，才可能有物业工作人员的健康心态，才可能有业主的温情服务，这方面“海底捞”的理念和方式值得学习和参考。
2、   用人机制：吸引优秀的专业物管负责人很关键。
   一个物业管理公司如果不建立一个有效的用人管理机制，聘用一些不具备品牌物业管理经验、细节管理、制度机制建立的人，无法想象能建设出一个怎样的物业服务公司。
   重塑一个有品质的物业服务公司需从根本上把一些优秀物业企业的管理人员放到主要的领导岗位上，譬如物业总经理、某项目物业经理、保安队长、保安训导主管、保洁训导主管等，可以先探索试点性的建立起来，逐步在探索中规范校正摸索出适合自己的模式。
   物业工作人员的产生，譬如万科很多的保安在部队刚退伍的时候就全部签订工作服务合同而保证部队作风的延续；一些服务人员直接从职业院校招聘，延续一份难得的真诚单纯。一个公司的保安和其他工作假如全部依赖低成本的从社会上招聘，不仅仅流动性大而且不安全，就很难训导和管理使用。
3、训导机制：新招人员就业上岗之前，必须经历一个严格的管理规章、文化理念、业务培训、工作规范等方方面面的培训并颁发企业内部上岗证，并每年组织验证重新评估一次，留用的待遇升级；提供观摩万科、绿城学习优秀管理方式，观摩研究自身管理小区的各种问题，编制个人训导*总结。从一开始就做好规矩，管理才能走上正轨。
4、督查机制：设立房产企业内部人员暗访巡查及业主委员监督检查机制，并配套公告嘉奖和惩戒*示措施，对物业日常工作的落实、细节管理进行监督检查，提高工作服务的忧患意识，促进服务品质的提升。要把业主委员会视为衣食父母的代表，并视为物业服务的免费督查机构，以这样的心态来尊重和看待业主委员会的物业才会有健康温情的服务。
   某些小区项目在圈定工作人员服务范围后，譬如保洁人员，是否每天有清扫，是否每层都有清扫，清扫的结果如何是否有监督检查和反馈，业主的反馈是否有整理重视。
四、   真诚善意、诚信透明、严谨细致、周到高效
   人与人都是平等的，人心也都是*长的，不会因为是物业服务人员就会低人一等。往往被低人一等的物业人员，是否需要自己去检讨一下不能受到尊重的原因，是否言行举止上不规范，是否工作规程上存在问题，是否服务内容不够细致，不能总去埋怨业主素质的问题。只有业主选择物业没有物业选择业主的权利，真诚善意的去对待每一个给自身带来收入机会的业主。虽然业主素质确实参差不齐，但服务不能参差不齐而需要规范统一，以服务赢得尊重。
   物业与业主矛盾除了服务之外，还有一个很重要的领域就是物业费用账目收支公开透明，只有诚信透明态度，把本该属于全体业主权益的营业用房、车位出租、广告等收入交还，才能取得业主信任并使得业主自身切实履行各项应尽的责任和义务。时刻把业主各种问题、业委会的督查当成镜子整理自身服务状态。
   没有一个小区不会不存在质量问题，关键是后续物业服务中是否有及时的响应维修机制，周到的配套处置措施，以及可靠的维修技术人员或协作单位。许多房产企业都会在工程营造部门中抽调人员监管维修事宜，以保障维护维修的及时高效。

现代厨房管理

一、强队伍，抓团结。提倡亲密、团结、互助、友爱、勤俭、尊重等风尚。二、厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质理管理有不可避免的职责。三、加强检查督导四、规范奖罚制度

标准化厂房如何设计

　标准化厂房的要求在不同的行业其要求也不同,但有其共性.   
　　1、设备的安装应符合要求,包括设备间距、工艺流程的合理性等。   
　　2、安全通道宽度要大于1.4米,主通道宽度应大于3米,人行通道宽度要大于0.8米.   
　　3、消防设计要合理，并保证符合消防安全要求。   
　　4、工房内要有区域划分，包括*区、产品存放区、原料存放区、休息区等。   
　　5、配电、照明等动力柜要符合安全要求。   
　　6、标语、标识、*作规程、定置图要醒目，要有宣传栏。   
　　7、定置管理   
　　其它要求根据产品结构合理规划定置。   
　　标准化厂房的“标准”与行业性质有关，因为各个行业的标准化厂房的用途、结构、设备和资金等情况都不一样。因此，不同的行业没有统一的标准化厂房。而相同的行业，在一定的范围内有一定的标准和规范，这种“标准”也是相对而言的，并非绝对标准。   
　　厂房是用与生产的专业建筑。所谓标准厂房就是具备了基本的成产条件的房屋。这些房屋首先必须符合*规定的相关建筑标准，如消防、配电、暖通、给排水、节能等要求，如有洁净要求的还要符合*规定的《洁净厂房设计规范》等建筑设计规范的要求。至于厂内的地板用什么来装修，是油漆、磨石子、大理石、木质地板、地毯等由成产不同的产品决定。还有,机器的布局也同样由生产需要及生产流程进行合理的安排，而不是每个单位都千篇一律的。

标准化粪池尺寸是多少

化粪池（huàfènchí）是处理粪便并加以过滤沉淀的设备。其原理是固化物在池底分解，上层的水化物体，进入管道流走，防止了管道堵塞，给固化物体（粪便等**）有充足的时间水解。   化粪池（septic   tank）指的是将生活污水分格沉淀，及对污泥进行厌氧消化的小型处理构筑物。.

什么是厨房六常管理法？

一、六常管理概述

餐饮六常管理法是传统的“5s”管理与实际相结合的一种现场管理方法，它通过对酒店人、机、料、法、环等实施“六常”（即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育）管理，培养人们良好的工作习惯，从而生产出高品质的产品和实现高品质的服务，杜绝或减少浪费，提高生产力，提升企业形象及竞争力。
1、常分类：明确区分需要和不需要的物品；不需要的物品及时处理掉；
2、常整理：需要的物品降到最低用量，并按规定*、定量摆放整齐，明确标示;
3、常清洁：经常清扫，保持整洁；
4、常维护：对分类、整理、清洁的成果予以维护、保持；
5、常规范：对人的行为进行规范；
6、常教育：通过批评教育让员工养成良好的习惯。

管理厨房的水阀一般在哪

设置在龙头下面吧，便于维修处

厨房管理合同应该怎么写？

厨房餐厅承包协议书
      
      
根据劳动局、民政局的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
                                 一、甲方***         食府，根据食府经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术管理及厨房日常管理，有效期为2008年         9月29日至2007年9         月29日。
                                 二、甲方每月付给乙方税后工资*币元（大写：）                                             。每月16号前支付上月工资。为便于管理，甲方付现金给乙方厨师长先生，由其统一发放工作，乙方按条款第九条正常离店时，甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。乙方签定本协议后需交纳*币元作为保证金，正常离店时保证金全部退还。
      
三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练*作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。按目前营业情况，上述工资含厨师长在内的人薪酬。
                                 四、在工作期间，乙方人员要做到：遵守甲方的规章制度及*法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储备，保证在少数人请假、休息时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新花样，力求做到让客人满意，尽心尽力为甲方的发展创造财富。
                                 五、在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。
                                 六、甲方不得命令、诱导乙方做违背*任何法律之事，否则责任由甲方负责；乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。
                                 七、若出现工伤事故，应分清责任后处理。在情况紧急时店方可先出50%         以上资金用于救急。然后按*有关法规处理。
                                 八、甲方承诺营业收入达到*币壹拾壹万奖励给乙方*币伍佰圆，在此基础上营业收入每增加*币壹万圆奖励*币伍佰圆，厨房人员增加此奖励酌情考虑。另外乙方需保证毛利率（包括煤气）达到46%         ——50%         之间，46%         以下每低1%扣罚乙方200         元*币，50%         以上每高1%奖励乙方200         元*币，最高不得高于56%         ，同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。
                                 九、甲、乙双方*解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好成本控制，甲方对乙方提出，乙方未认真改进，甲方可随时提出解除本协议。
                                 十、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同协商处理。
                                 十一、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。
      
甲方：（签名盖章）                                                                                                                                                                                                                        乙方：
日期：                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           日期：
希望可以帮到你

厨房砧板管理制度是什么？

你好，   (一）砧板岗的分工

砧板岗位的分工一般如下：

头砧：通常是砧板领班，负责看市场、跟*，控制原材料的进价成本，指挥员工进行备料，腌制各种高档原料。
二站：备料头、花式料头，做好头砧的助手，负责各种海、河鲜的斩、切、改制   (鸡、鸭)，腌制各种中、低档原料，做好原料的冷藏和保管工作。

其他站板：专门负责普通原料的切配工作,能够使用和保养各种*设备和制冷设备、保藏设备。

(二）头砧的岗位职责

①负责砧板的全部工作，熟悉厨房全面业务技术知识。

②监督及负责较为高档的烹饪原料的*、腌制工作。

③负责订购、检査、验收烹饪原料*。

④对货仓、冷库、雪柜中的烹饪原料进行妥善管理和使用。

⑤与厨师长负责拟订筵席、零点菜单。

⑥与财务部做好配合，做好清点库存、检査进货账目和计算菜肴成本等工作。

⑦监督砧板的工作情况和控制菜肴用量、质量的标准。

建筑施工企业安全标准化有哪些？

（一）房屋建筑工程、矿山工程为2.0%；   
（二）电力工程、水利水电工程、铁路工程为1.5%；   
（三）市政公用工程、冶炼工程、机电安装工程、化工石油工程、港口与航道工程、公路工程、通信工程为1.0%。   
建筑施工企业提取的安全费用列入工程造价，在竞标时，不得删减。*对基本建设投资概算另有规定的，从其规定。   
总包单位应当将安全费用按比例直接支付分包单位，分包单位不再重复提取。

电暖器标准化法是什么？

安徽富邦装饰【沫沫】为您解答：
标准化法相关法规：
               标准化法和经济建设的关系极为密切。因此，许多*都很重视标准化的立法。第二次世界大战以后，*1949、1950年先后制订了《工业标准化法》和《农林物资标准化法》。南斯拉夫1977年7月颁布了《标准化法》，确立了标准化在*法律和经济领域里的地位，保护了消费者的利益，加强了南斯拉夫商品在国际市场上的竞争能力。1954年，*德国颁布了第一个标准化条例和成立标准化局的法律，规定*标准和专业标准都是经济合同的组成部分。1960年，保加利亚*共和国通过的*法令，确定了*标准的法律性质，规定了对不采用或不遵守*标准的负责人追究法律责任。在另外一些*，虽然标准制度是自愿性的，但某些标准（如安全、卫生、环境保护等方面的标准）也以立法形式加以强制实行。美国农业部环境保护署、食品和*物管理局、消费品安全委员会等制订的标准，有相当一部分是强制性的。1972年10月，美国总统签署了一项《消费品安全保障法》。根据这项法令，1973年5月成立了消费品安全委员会，负责制订和批准消费品安全方面的标准。这些标准是强制性的，一旦发现有违反安全标准的消费品，该委员会有权禁止销售。进口消费品，也必须符合该委员会制订的规范和标准。
中国的标准化立法   　在中华*时期，****1946年曾制订《标准法》，规定*标准必须“全国共同遵守”，实行合格产品的标志制度。　中华*共和国成立后，*十分关心标准化工作。1957年，在*科学技术委员会内设立标准局，主管全国的标准化工作。1958年颁布了第一批*标准。1962年11月10日国务院通过了《工农业产品和工程建设技术标准管理办法》，规定中国技术标准体制，分为*标准、部标准和企业标准三级，“各级生产、建设管理部门和各企业单位，   都必须贯彻执行有关的*标准、   部标准”。1978年国务院批准成立了*标准总局。1979年7月，国务院颁发了《中华*共和国标准化管理条例》，规定了标准化的方针、   政策、任务、   机构和工作方法。该条例指出：“标准化是组织现代化生产的重要手段，是科学管理的重要组成部分。在社会主义建设中推行标准化，是*的一项重要技术经济政策。”该条例还规定了标准的法律性质，“标准一经批准发布，就是技术法规。各级生产、建设、科研、设计管理部门和企业、事业单位，都必须严格贯彻执行，任何单位不得擅自更改或降低标准。对因违反标准造成不良后果以至重大事故者，要根据情节轻重，分别予以批评、处分、经济制裁，直至追究法律责任。”对产品质量的监督检验制度，条例中规定：“一切生产企业对于原料、材料和协作件的验收，半成品的检查，以及成品的检验，都必须按照标准进行。符合标准的产品由检验部门填发合格证；不符合标准的产品，一律不列入计划完成数，不计产值，不准出厂。”

问下标准化厂房尺寸是多少？

跨度B：一般为6、9、12、15、18、21、24、27、30、36m……。厂房的长度L：少则几十米，多则数百米。
单层厂房在满足一定建筑模数要求的基础上视工艺需要确定其建筑宽度（跨度）、长度和高度。厂房的跨度B：一般为6、9、12、15、18、21、24、27、30、36m……。厂房的长度L：少则几十米，多则数百米。厂房的高度H：低的一般5～6m，高的可达30～40m，甚至更高。
工业厂房是由*一栋建筑物（车间），和*一栋建筑物（宿舍），两栋建筑物之间距离标准是10米，最近不得少于5米，以便消验收合格。建筑物的占地面积与建筑面积的比例是1：3。

说说看什么叫标准化外窗

一般把从门窗图集中选用的门窗称为标准门窗，而规格与门窗图集中的标搜索准门窗不同的就需要单独设计，你说的非标准门窗施工图应该就是指的这个。 一孔之见，抛砖引玉。

工地厨房卫生管理制度哪位了解？

工地食堂卫生管理制度      一、开饭时间      早餐：7:30~7:55   中餐:   12:00~12:40      晚餐：18:00~19:40(根据每天收工的情况，灵活确定)      二、食品卫生      1、严把进货关，粮油、调料、*类、豆制品等原材料，尽量从大型超市和正规商店进货，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、*的物品；   2、采购物质尽量定点购买，并认真做好购货记录，经验收后方可入库；3.做好剩饭剩菜的处理工作，每天对不宜保存的饭菜，立即处理掉。对能放在冰箱保存的，做到专人专管并及时放入冰箱，吃前蒸熟煮透，确保食品安全；4.做好中餐准备工作，为确保现场工作人员中餐能吃到热饭热菜，对在现场就餐的人员备保温饭盒，在早餐时备好饭菜，保证食品质量。   三、食品储存      1、按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉；   2、   各类食品分开存放，生熟食品不能混放，存放的食品应与墙壁、地面保持   一定的距离；      3、定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保持期，不使用*变质、生虫及污   染不洁的食品；      四、食用具清洗消毒               食堂制作间的饮具宜存放在封闭的橱柜内，*、盆、案板等饮具应生熟分开。食品应有遮盖，遮盖物品应有正反标识。各种佐料和副食品应存放在密闭器皿内，并应有标识。      1、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须清洗、消毒，炊具、用具   必须洗净消毒，保持清洁；      2、用餐人员配备专用餐具，饭桌上设立公筷；   3、配备两块砧板，生熟食品分开。      五、环境卫生      1、食堂室内环境卫生坚持每天清扫，做好日常保洁；   2、做好防鼠工作，确保食品存放不受老鼠污染。   六、个人卫生            1、   食堂工作人员必须搞好个人卫生，炊事员、帮厨人员应进行健康体检，持健   康证上岗，勤剪指甲，不随地吐痰，不在*作时闲谈、抽烟

安全文明施工标准化有哪些标准？

建筑设计单位在设计时采用标准图集，减少了大量的计算和绘图；建筑材料生产商按照材料标准生产建材，保证了建材的质量；施工单位按照施工安全检查标准来控制安全，大大的减少了安全事故的发生几率，我们要在享受标准化的同时，进一步认识和研究标准化，从而让标准化这一活动过程在保证建筑过程施工质量、安全质量、施工进度等方面发挥其应有的作用。
            建筑施工标准化及安全文明施工标准化做法全攻略专题，第一部分主要介绍了万科集团建筑工程施工标准化做法，共计12分项，第二部分主要介绍安全文明施工标准化工地，*精华帖能够全方位展现施工现场安全文明施工标准化情况，并给大家推荐了一些现场安全文明施工标准化图集，希望对大家的工作学习有所帮助。

公路工程施工标准化费率是多少？

1、提高思想认识：要认识到质量的极端重要性，认识到标准化施工是质量取得新进步的必由之路和根本保证，是施工合同的组成部分，标准化施工执行不足，可认为违约。
2、要认真学习、熟悉我省已实施的四项标准化施工指南：推行标准化施工不仅仅是建立完善组织机构及质量、安全文明、环保等保证体系以及施工场地规划、三通一平建设、驻地建设、拌和站、预制场等按标准化的建设，当然这些是基础是保证；但最重要的是按标准化指南的“施工前提条件、工序、施工技术、施工工艺、施工质量、安全文明环保”等要求进行施工过程控制，具体措施是加强企业自检，严格执行企业内部“自检、互检、交接检”，真正建立起“横向到边、纵向到底、控制有效”的质量控制体系。
3、施工监理、项目业主要严格把关：严格监控施工的每一过程、每一工序，使质量管理实现标准化，监控的首要手段变施工质量的事后检验为施工过程的质量控制，监控的首要目标是预防质量问题和改进质量。
4、建设和谐高速公路：要提高参建人员质量意识的主动性、积极性；建立质量控制有序、安全文明环保、心情舒畅的施工环境。

装修管理怎么管理工人

果是计重秤，推荐使用梅特勒托利多的防水型CUB*秤，适合用于水产*食等生产环境比较潮湿的恶劣环境，这种*秤反应灵敏，大多数厂家都很喜欢用。
*台秤的话也是梅特勒托利多的比较好，尤其是他们的全不锈钢防水型，更是别的厂家无法替代的。
梅特勒托利多是美国的公司，在江苏常州有生产基地。
国内的企业，首推上海友生，他们也生产防水秤，但是性能不如梅特勒的好，但是因为价格便宜，所以性价比也是不错的。
精度方面，都是符合国标1/3000标准的。

建筑的标准化对住宅空间设计的影响有哪些？

建筑设计标准化，要考虑施工过程的合理组织和施工条件的基础上，决定工程的立体平面设计和结构方案的工艺要求。在建筑的标准化对住宅空间设计的影响有： 1.平面形状 一般地说，建筑物平面形状越简单，它的单位面积造价就越低。因为不规则的建筑物将导致室外工程、排水工程、砌砖工程及屋面工程等复杂化，从而增*程费用。一般情况下，建筑物周长与建筑面积比k周(即单位建筑面积所占外墙长度)越低，设计越经济。k周按圆形、正方形、矩形、t形、l形的次序依次增大。 2．流通空间 建筑物的经济平面布置的主要目标之一是，在满足建筑物使用要求的前提下，将流通空间减少到最小。 3．层高     在建筑面积不变的情况下，建筑层高增加会引起各项费用的增加。     据有关*分析，住宅层高每降低10cm，可降低造价1．2％-1．5％。单层厂房层高每增加1m，单位面积造价增加1．8％~3．6％，年度采暖费用增加约3％；多层厂房的层高每增加0．6m，单位面积造价提高8．3％左右。由此可见，随着层高的增加，单位建筑面积造价也在不断增加。     4.建筑物层数     建筑工程总造价是随着建筑物的层数增加而提高的。建筑物层数对造价的影响，因建筑类型、形式和结构不同而不同。如果增加一个楼层不影响建筑物的结构形式，单位建筑面积的造价可能会降低。随着住宅层数的增加，单方造价系数在逐渐降低，即层数越多越经济。 5.建筑物的体积与面积 随着建筑物体积和面积的增加，工程总造价会提高。对于工业建筑，在不影响生产能力的条件下，厂房、设备布置力求紧凑合理；要采用先进工艺和高效能的设备，节省厂房面积；要采用大跨度、大柱距的大厂房平面设计形式，提高平面利用系数。对于民用建筑，尽量减少结构面积比例，增加有效面积。住宅结构面积与建筑面积之比称为结构面积系数。这个系数越小，设计越经济。 5.建筑结构     建筑结构是指建筑工程中由基础、梁、板、柱、墙、屋架等构件所组成的起骨架作用的、能承受直接和间接“荷载”的体系。建筑结构按所用材料可分为：砌体结构、钢筋混凝土结构、钢结构和木结构等。 希望以上内容能够对您有所帮助。

装修环保标准化是什么？廉租房装修怎么做？

环保级别是欧洲的环保标准，分为Eo、 E1 、E2三个级别，它的标准具体体现在数值上.目前在国际上，甲醛限量等级被分成E2、E1、E0三个级别，即E2≤5.0mg/L，E1≤1.5mg/L，E0≤0.5mg/L。 当然是e0要好不少！
希望可以帮到您。谢谢

酒店厨房餐具管理制度具体内容是什么

　为了增长餐馆的利益，制定厨房奖罚管理制度，履行厨房员工守则，自觉奠定各项规章制度，必须做到以下几点：

　　1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。

　　2、按时上下班，不迟到、不早退、不离岗、不串岗，正常上班时间上午9点，下午4:30分，迟到5分钟之内罚5元，5分钟后每分钟罚2元，半小后根据情况待遇高低处罚。

　　3、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净、整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款（厨师长另外），工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次*告，第三次加倍罚10元。

　　4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。

　　5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等（厨师长除外）。

　　6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、*等，注意消防安全，特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房*关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡，油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚每人次罚20元（主配罚10元），严重影响工作正常*作的加倍处罚。

　　7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产，如发现每人次罚20-200元（严重者交给*部门处理）。

　　8、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。

　　9、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度，如出现菜品令客人不满意打下来，厨房追究当事人责任，按菜谱成本价买单。

　　10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细淘洗干净，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头、谷子、老鼠屎等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5-50元的罚款。

　　11、洗菜勤杂工保证蔬菜清洗干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，洗菜员按菜谱成本价买单。

　　12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏、打破等现象，保证餐具清洗干净、卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告厨师长打破的餐具，如不报加倍处罚。

　　以上罚款不是目的，为了酒店生意兴隆，不断的扩大，敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。

建筑施工安全标准化施工方案谁能提供一份？

建筑施工安全标准化施工方案：
                        一、管理目标：争创湖南省建筑施工安全质量标准化示范工程
　　二、实施方案：公司成立领导小组，具体组织该工程施工安全质量标准化示范工程的创建工作。主要形式以公司每月进行一次考核评分，并分四阶段对项目进行检查。
　　（一）开工阶段：
　　1、工地大门必须坚固、封闭，并设有企业标志，有门卫和健全的门卫制度。24小时有专职保安员值班，保安员有统一服装，穿戴整洁，进出口人员均实行胸牌制度。
　　2、施工现场实行封闭管理，围挡坚固、稳定、整齐、美观，并沿工程四周连续设置，高度不得低于2.5米。
　　3、施工现场主要道路采用砼进行硬化，道路宽度不小于3.5米，设置良好的排水系统和相应的排水设施，保持排水畅通地面无积水，在工程大门出设置洗车槽及沉淀池，配备冲洗设施。
　　4、施工现场大门外侧必须按规定设置“进入施工现场必须佩带安全帽”、“六牌二图”等标牌，“六牌二图”即为工程概况牌、管理人员*及监督电话牌、消防保卫牌、安全生产牌、文明施工牌、施工现场平面图、施工现场安全*示标志标识图；在施工现场主出入口处设置宣传栏和项目施工安全重大危险源公示牌，内容为施工、监理单位项目部组织机构图施工监理项目部关键岗位主要职责，以及安全知识宣传教育栏。

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