食堂设计效果图

最新回答

食堂电视设计

什么人教出来的设计师啊.我看呢.吃好了折叠起来收拾下ok.不考虑吃饭问题,厨房门口一摆.建议折叠式的餐桌,进门右手有个小空.吃饭呢,放在进门右手处.或许有更好地办法.希望你有这纯粹是设计师的失误

工厂食堂设计要求

专业的餐厅设计团队，设计新颖，民以食为天餐厅设计风格是否符合大众的青睐是很重要的，创新，四川瑞联精工装饰专业的餐饮设计公司

高校食堂吊顶灯效果图

灯具的造型与色彩要与客厅的家具摆设相协调，这样客厅显得明快大方。希望我的回答对您有所帮助，客厅以选用庄重客厅顶灯一般来说，具有时代感，而应使上部空间也有一定的亮度。如果房间较高，但不宜用全部向下配光的吊灯，可用吸顶灯加落地灯。如果房间较低，宜用白炽吊灯或一个较大的圆形吊灯，以缩小上下空间亮度差别，这样可使客厅显得通透、明亮的吊灯或吸顶灯为宜

大学食堂售菜口效果图

这样啊，那你 的户型有没有呢，我能设计过的，客厅的我设计过好多的

大学食堂设计方案

应该会有好转。从这些细节来扩展生意。再把厨房节约细节做好。我也是做外卖的，3个方面入手。像*这样我们应该从菜品跟卫生速度。*注重的就是这些。满意请采纳这个我深有体会

小学食堂设计图

你好，我做工程厨房的，需要可以联系

职工食堂设计哪种好

1．空间要素。空间的合理化并给人们以美的感受是设计基本的任务。要勇于探索时代、技术赋于空间的新形象，不要拘泥于过去形成的空间形象。2．色彩要求。室内色彩除对视觉环境产生影响外，还直接影响人们的情绪、心理。科学的用色有利于工作，有助于健康。色彩处理得当既能符合功能要求又能取得美的效果。室内色彩除了必须遵守一般的色彩规律外，还随着时代审美观的变化而有所不同。3．光影要求。人类喜爱大自然的美景，常常把阳光直接引入室内，以消除室内的黑暗感和封闭感，特别是顶光和柔和的散射光，使室内空间更为亲切自然。光影的变换，使室内更加丰富多彩，给人以多种感受。4．装饰要素。室内整体空间中不可缺少的建筑构件、如柱子、墙面等，结合功能需要加以装饰，可共同构成完美的室内环境。充分利用不同装饰材料的质地特征，可以获得千变完化和不同风格的室内艺术效果，同时还能体现地区的历史文化特征。5．陈设要素。室内家具、地毯、窗帘等，均为生活必需品，其造型往往具有陈设特征，大多数起着装饰作用。实用和装饰二者应互相协调，求的功能和形式统一而有变化，使室内空间舒适得体，富有个性。6．绿化要素。室内设计中绿化以成为改善室内环境的重要手段。室内移花栽木，利用绿化和小品以沟通室内外环境、扩大室内空间感及美化空间均起着积极作用。

食堂厨房装修应该怎么设计？

食堂厨房装修应该怎么设计:第一点：厨房的瓷砖的选择。在色调的选择方面，要考虑室内的光线。内江装修网提示：对于太亮或者是太暗的空间，要选择色彩淡雅的瓷砖，避免造成光污染，给人们造成视觉疲劳。还有就是厨房是一个经常会沾水的地方，所以选择用的瓷砖要是防滑的，避免人在做饭或者是进入到厨房的时候摔倒。第二点：厨房的墙面等。内江装饰网提示：厨房的顶面、墙面在选择的时候，要选择使用抗热、防火、易于清洗的材料。而且在天花板的材料的选择方面，要采用防水的材料。这样既美观，也不会给以后的厨房的生活带来不便。第三点：厨房的油烟问题。家庭装修的时候，都会装上油烟机。油烟机装的时候的高度要和使用者的高度一致。一般都是与灶台的距离不超过六十厘米。而在安装的时候，人们都习惯先安装橱柜，然后安装油烟机，会产生一些麻烦。所以最好是橱柜和油烟机一起安装，是最好的了。第四点：在厨房中，尽量不要使用大量的木制品。因为厨房长期的水汽会极容易导致木制品腐烂变形。第五点：要保证厨房的空间的自然通风以及采光。并且厨房的面积不要过大和过小，过大会浪费，过小就会显得比较拥挤，一般是10平方米就可以了。第六点：在地面上面安装上地漏，并把落地柜台的接地部位的材料使用为防水的。这样可以避免水管破裂而造成橱柜的变形。第七点：厨房的窗帘的选择方面。很多的家庭的厨房装修，都会选择在厨房里面采用窗帘。一般的家庭会使用布衣窗帘，这样会使得窗帘沾满油污。所以一般采用铝合金材料的是最好的了。第八点：厨房的插座。要给厨房的各种电器留下安排或者是预留的地方，并且在适当的地方安排上插座。而且插座的安放的位置，要远离比较容易着火的地方。第九点：厨房的装饰。对于厨房的装饰方面，在对于厨房进行装饰的时候，首先要考虑安全方面的问题。不应该影响厨房的通风、照明灯效果。所以在对于厨房装饰的时候，要将插座的位置放好。第十点：厨房燃气灶的高度。对于厨房的燃气灶的高度，一般最好距离是在七百毫米

企业食堂设计风格有哪些？

餐厅装修不同于家庭装修，有很多需要注意的地方。餐饮业属于服务业，装修环境要考虑到顾客的心理，目的在于营造一个温馨的就餐环境。         
成都专业餐厅装修设计要点：
   
一、设计理念要新，装饰风格要独特
   
现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念，突出饭店经营的主体性和个性，满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此装饰设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念，一改传统的繁琐复杂的设计手法，通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托，营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸，并与室外绿色景观融为一体。客房装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。
二、整体改造要绿色环保，隐蔽工程要完善配套
   
打造绿色环保型饭店，完善配套隐蔽工程，是改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备，进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局，对隐蔽管线走向作相应的调整，为饭店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。
   
三.餐厅色彩的搭配
餐厅的色彩配搭一般都是随着客厅的，这主要是从空间感的角度来考虑的，因为目前国内多数的住房设计中，餐厅和客厅都是相通的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为从色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食*，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。
   
四、餐厅总体环境布局
餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。作为一个整体，餐厅的空间设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追求更高的审美和艺术价值。原则上说，餐厅的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的，但是它确实也有不少规律可循，并能根据这些规律，创造相当可靠的平面布局效果。餐厅内部设计首先由其面积决定。由于现代*人口密集，寸土寸金，因此须对空间作有效的利用。从生意上着眼，第一件应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间。厅内场地太挤与太宽均不好，应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大小。秩序是餐厅平面设计的一个重要因素。

哪位有食堂设计规范？

1、职工食堂*作间必须宽敞、明亮，必须配有冷藏、冷冻和储藏设备。
2、*作间用具应摆放合理得当、整齐。生、熟食品必须分开，不得使用变质食品。
3、必须设置餐厅，配备餐桌、餐椅。餐厅布置要美观、大方，做到通风、透气。
4、力求配置统一餐具，坚持做到餐具三餐消毒。
5、炊事员工作期间应按规定着装并定期进行体检。
6、保持餐厅的整洁、卫生，用餐者不准乱吐、乱丢、乱抛、乱倒，做到文明用餐。

请问食堂后厨设计哪种适合

(1)一字型:把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不宜太长，否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。
(2)L型:将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的L型墙壁空间。最好不要将L型的一面设计过长，以免降低工作效率，这种空间运用比较普遍、经济。
(3)U型：工作区共有两处转角，和L型的功用大致相同，空间要求较大。水槽最好放在U型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150厘米为准，使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多的收藏空间
(4)走廊型：将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上，常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。

食堂装修设计什么样的好看？

1、学校食堂装修，对于*食堂在装修时候需要我们考虑好*的年龄段，对于小年龄段的学校餐厅装修应追求安全性、注重卫生的干净整洁以方便快捷高效卫生为主要原则，而高校食堂装修则需要我们追求现代感、档次、舒适性，因为他们的消费能力和品位都相对来说较高。
2、工厂职工食堂装修，由于职工食堂的涉及面比较广泛，首先装修我们要结合企业的性质和职工数量等等各方面的因素，工厂职工食堂装修不仅要融入企业的文化理念，同时提倡节约反对铺张浪费也是餐厅内部的装饰要中重点体现，追求文化涵养和卫生环境的整洁卫生以及卫生的打扫的方便快捷性。
3、企事业单位食堂装修，装修要符合单位的形象装修要朴素同时还要兼顾到舒适大方。

安徽食堂厨房设计公司哪个水平高？

这个怎么说，没有哪家公司设计水平高之说，只有看你的实际食堂厨房的面积和结构来设计，当然要考虑食堂工作人员的工作中的*作方便，还有是做开放式的还是不开放式的等等需求，实用整洁方便做事就好！

食堂餐厅设计规范是怎样的

小餐厅和小饮食厅不应低于2.60ｍ；设空调者不应低于2.40ｍ；
二、大餐厅和大饮食厅不应低于3.00ｍ；
三、异形顶棚的大餐厅和饮食厅最低处不应低于2.40ｍ。
餐厅与饮食厅的餐桌正向布置时，桌边到桌边（或墙面）的净距应符合下列规定：
一、仅就餐者通行时，桌边到桌边的净距不应小于1.35ｍ；桌边到内墙面的净距不应小于0.90ｍ；
二、有服务员通行时，桌边到桌边的净距不应小于1.80ｍ；桌边到内墙面的净距不应小于1.35ｍ；
三、有小车通行时，桌边到桌边的净距不应小于2.10ｍ；

学校食堂设计规范都有什么？

食堂建筑设计规范      2012年8月20日   中国建筑设计行业网
                  第1.0.1条   为保证饮食建筑设计的质量，使饮食建筑符合适用、安全、卫生等基本要求，特制定本规范。            第1.0.2条   本规范适用于城镇新建、改建或扩建的以下三类饮食建筑设计（包括单建和联建）：一、营业性餐馆（简称餐馆）；二、营业性冷、热饮食店（简称饮食店）；三、非营业性的食堂（简称食堂）。            第1.0.3条   餐馆建筑分为三级。            一、一级餐馆，为接待宴请和零餐的高级餐馆，餐厅座位布置宽畅、环境舒适，设施、设备完善；二、二级餐馆，为接待宴请和零餐的中级餐馆，餐厅座位布置比较舒适，设施、设备比较完善；三、三级餐馆，以零餐为主的一般餐馆。            第1.0.4条   饮食店建筑分为二级。            一、一级饮食店，为有宽畅、舒适环境的高级饮食店，设施、设备标准较高；二、二级饮食店，为一般饮食店。            第1.0.5条   食堂建筑分为二级。            一、一级食堂，餐厅座位布置比较舒适；二、二级食堂，餐厅座位布置满足基本要求。            第1.0.6条   饮食建筑设计除应执行本规范外，尚应符合现行的《民用建筑设计通则》（JGJ37-87）以及*或专业部门颁布的有关设计标准、规范和规定。            第二章   基地和总平面第2.0.1条   饮食建筑的修建必须符合当地城市规划与食品卫生监督机构的要求，选择*众使用方便，通风良好，并具有给水排水条件和电源供应的地段。            第2.0.2条   饮食建筑严禁建于产生有害、有毒物质的工业企业防护地段内；与有碍公共卫生的污染源应保持一定距离，并须符合当地食品卫生监督机构的规定。            第2.0.3条   饮食建筑的基地出入口应按人流、货流分别设置，妥善处理易燃、易爆物品及废弃物等的运存路线与堆场。            第2.0.4条   在总平面布置上，应防止厨房（或饮食制作间）的油烟、气味、噪声及废弃物等对邻近建筑物的影响。            第2.0.5条   一、二级餐馆与一级饮食店建筑宜有适当的停车空间。   
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      第三章   建筑设计第一节   一般规定第3.1.1条   餐馆、饮食店、食堂由餐厅或饮食厅、公用部分、厨房或饮食制作间和辅助部分组成。            第3.1.2条   餐馆、饮食店、食堂的餐厅与饮食厅每座最小使用面积应符合表3.1.2的规定：类别等级   餐厅与饮食厅每座最小使用面积（㎡/座）      餐馆餐厅   饮食店餐厅   食堂餐厅一   1.30   1.30   1.10二   1.10   1.10   0.85三   1.00   ——   ——第3.1.3条   100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）应符合下列规定：一、餐馆的餐厨比宜为1∶1.1；食堂餐厨比宜为1∶1；二、餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、*方式、*及各地区特点等不同情况适当调整。            第3.1.4条   位于三层及三层以上的一级餐馆与饮食店和四层及四层以上的其他各级餐馆与饮食店均宜设置乘客电梯。            第3.1.5条   方便残疾人使用的饮食建筑，在平面设计和设施上应符合有关规范的规定。            第3.1.6条   饮食建筑有关用房应采取防蝇、鼠、虫、鸟及防尘、防潮等措施。            第3.1.7条   饮食建筑在适当部位应设拖布池和清扫工具存放处，有条件时宜单独设置用房。            第二节   餐厅、饮食厅和公用部分第3.2.1条   餐厅或饮食厅的室内净高应符合下列规定：一、小餐厅和小饮食厅不应低于2.60m；设空调者不应低于2.40m；二、大餐厅和大饮食厅不应低于3.00m；三、异形顶棚的大餐厅和饮食厅最低处不应低于2.40m.第3.2.2条   餐厅与饮食厅的餐桌正向布置时，桌边到桌边（或墙面）的净距应符合下列规定：一、仅就餐者通行时，桌边到桌边的净距不应小于1.35m；桌边到内墙面的净距不应小于0.90m；二、有服务员通行时，桌边到桌边的净距不应小于1.80m；桌边到内墙面的净距不应小于1.35m；三、有小车通行时，桌边到桌边的净距不应小于2.10m；四、餐桌采用其他型式和布置方式时，可参照前款规定并根据实际需要确定。            第3.2.3条   餐厅与饮食厅采光、通风应良好。天然采光时，窗洞口面积不宜小于该厅地面面积的1/6.自然通风时，通风开口面积不应小于该厅地面面积的1/16.第3.2.4条   餐厅与饮食厅的室内各部面层均应选用不易积灰、易清洁的材料，墙及天棚阴角宜作成弧形。            第3.2.5条   食堂餐厅售饭口的数量可按每50人设一个，售饭口的间距不宜小于1.10m，台面宽度不宜小于0.50m，并应采用光滑、不渗水和易清洁的材料，且不能留有沟槽。            第3.2.6条   就餐者公用部分包括门厅、过厅、休息室、洗手间、厕所、收款处、饭票*处、小卖及外卖窗口等，除按第3.2.7条规定设置外，其余均按实际需要设置。   

      第3.2.7条   就餐者专用的洗手设施和厕所应符合下列规定：一、一、二级餐馆及一级饮食店应设洗手间和厕所，三级餐馆应设专用厕所，厕所应男女分设。三级餐馆的餐厅及二级饮食店饮食厅内应设洗手池；一、二级食堂餐厅内应设洗手池和洗碗池；二、卫生器具设置数量应符合表3.2.7的规定：卫生器具设置数量洗手间中洗手盆   洗手水龙头   洗碗水龙头   厕所中大小便器餐馆   一、二级   ≤50座设1个，〉50座时每100座增设1个   ≤100座时设男大便器1个，小便器1个，女大便器1个；〉100座时每100座增设男大或小便器1个，女大便器1个三   ≤50座设1个，〉50座时每100座增设1个饮食店   一   ≤50座设1个，〉50座时每100座增设1个二   ≤50座设1个，〉50座时每100座增设1个食堂   一   ≤50座设1个，〉50座时每100座增设1个   ≤50座设1个，〉50座时每100座增设1个二   ≤50座设1个，〉50座时每100座增设1个   ≤50座设1个，〉50座时每100座增设1个三、厕所位置应隐蔽，其前室入口不应靠近餐厅或与餐厅相对；四、厕所应采用水冲式。所有水龙头不宜采用手动式开关。

谁知道食堂厨房设计要求有哪些？

1、水池与灶台不在同一*作台面上或距离太远。如在U型厨房中，将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上，或在岛型厨房中，一方沿墙而放，另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。

一般的厨房工作流程会在洗涤后进行*，然后烹饪，最好将水池与灶台设计在同一流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为*作台。

2、水池或灶台被安放在厨房的角落里。有些厨房的格局设计很不合理，烟道采用墙垛的形式，燃气管道预留在烟道附近，很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放。这样，*作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上，否则只能伸长胳膊*作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。水池贴墙安放也会带来同样的麻烦。

因此，水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离，才能有足够空间让*作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来，成为便利有用的工作平台。水池的下面最好放置洗碗机和*桶，而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。

3   、习惯中餐的家庭往往将灶台设置在岛型工作台上。岛型设计越来越多地被应用于开放式厨房中。如果你的厨房只是一种展示，这种格局会让你心满意足，然而在烹制中餐时，锅里的油烟会四处飞溅，每餐下来，岛型工作台上，甚至附近的地面都很油腻。

食堂餐厅装修设计怎么做比较合适？

你好，首先应不低于3米,考虑到以后安装中央空调等设施,最好在5-5.5米之间,个人观点,仅供参考,希望能帮你
给个*,参考一下：
饮食建筑设计规范
第1.0.1条   为保证饮食建筑设计的质量,使饮食建筑符合适用、安全、卫生等基本要求,特制定本规范.
第1.0.2条   本规范适用于城镇新建、改建或扩建的以下三类饮食建筑设计（包括单建和联建）：一、营业性餐馆（简称餐馆）；二、营业性冷、热饮食店（简称饮食店）；三、非营业性的食堂（简称食堂）.
第1.0.3条   餐馆建筑分为三级.
一、一级餐馆,为接待宴请和零餐的高级餐馆,餐厅座位布置宽畅、环境舒适,设施、设备完善；二、二级餐馆,为接待宴请和零餐的中级餐馆,餐厅座位布置比较舒适,设施、设备比较完善；三、三级餐馆,以零餐为主的一般餐馆.
第1.0.4条   饮食店建筑分为二级.
一、一级饮食店,为有宽畅、舒适环境的高级饮食店,设施、设备标准较高；二、二级饮食店,为一般饮食店.
第1.0.5条   食堂建筑分为二级.
一、一级食堂,餐厅座位布置比较舒适；二、二级食堂,餐厅座位布置满足基本要求.
第1.0.6条   饮食建筑设计除应执行本规范外,尚应符合现行的《民用建筑设计通则》（JGJ37-87）以及*或专业部门颁布的有关设计标准、规范和规定.
第二章   基地和总平面第2.0.1条   饮食建筑的修建必须符合当地城市规划与食品卫生监督机构的要求,选择*众使用方便,通风良好,并具有给水排水条件和电源供应的地段.
第2.0.2条   饮食建筑严禁建于产生有害、有毒物质的工业企业防护地段内；与有碍公共卫生的污染源应保持一定距离,并须符合当地食品卫生监督机构的规定.
第2.0.3条   饮食建筑的基地出入口应按人流、货流分别设置,妥善处理易燃、易爆物品及废弃物等的运存路线与堆场.
第2.0.4条   在总平面布置上,应防止厨房（或饮食制作间）的油烟、气味、噪声及废弃物等对邻近建筑物的影响.
第2.0.5条   一、二级餐馆与一级饮食店建筑宜有适当的停车空间.
第三章   建筑设计第一节   一般规定第3.1.1条   餐馆、饮食店、食堂由餐厅或饮食厅、公用部分、厨房或饮食制作间和辅助部分组成.
第3.1.2条   餐馆、饮食店、食堂的餐厅与饮食厅每座最小使用面积应符合表3.1.2的规定：类别等级   餐厅与饮食厅每座最小使用面积（㎡/座）
餐馆餐厅   饮食店餐厅   食堂餐厅一   1.30   1.30   1.10二   1.10   1.10   0.85三   1.00   ——   ——第3.1.3条   100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比（简称餐厨比）应符合下列规定：一、餐馆的餐厨比宜为1∶1.1；食堂餐厨比宜为1∶1；二、餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、*方式、*及各地区特点等不同情况适当调整.
第3.1.4条   位于三层及三层以上的一级餐馆与饮食店和四层及四层以上的其他各级餐馆与饮食店均宜设置乘客电梯.
第3.1.5条   方便残疾人使用的饮食建筑,在平面设计和设施上应符合有关规范的规定.
第3.1.6条   饮食建筑有关用房应采取防蝇、鼠、虫、鸟及防尘、防潮等措施.
第3.1.7条   饮食建筑在适当部位应设拖布池和清扫工具存放处,有条件时宜单独设置用房.
第二节   餐厅、饮食厅和公用部分第3.2.1条   餐厅或饮食厅的室内净高应符合下列规定：一、小餐厅和小饮食厅不应低于2.60m；设空调者不应低于2.40m；二、大餐厅和大饮食厅不应低于3.00m；三、异形顶棚的大餐厅和饮食厅最低处不应低于2.40m.第3.2.2条   餐厅与饮食厅的餐桌正向布置时,桌边到桌边（或墙面）的净距应符合下列规定：一、仅就餐者通行时,桌边到桌边的净距不应小于1.35m；桌边到内墙面的净距不应小于0.90m；二、有服务员通行时,桌边到桌边的净距不应小于1.80m；桌边到内墙面的净距不应小于1.35m；三、有小车通行时,桌边到桌边的净距不应小于2.10m；四、餐桌采用其他型式和布置方式时,可参照前款规定并根据实际需要确定.
第3.2.3条   餐厅与饮食厅采光、通风应良好.天然采光时,窗洞口面积不宜小于该厅地面面积的1/6.自然通风时,通风开口面积不应小于该厅地面面积的1/16.第3.2.4条   餐厅与饮食厅的室内各部面层均应选用不易积灰、易清洁的材料,墙及天棚阴角宜作成弧形.
第3.2.5条   食堂餐厅售饭口的数量可按每50人设一个,售饭口的间距不宜小于1.10m,台面宽度不宜小于0.50m,并应采用光滑、不渗水和易清洁的材料,且不能留有沟槽.
第3.2.6条   就餐者公用部分包括门厅、过厅、休息室、洗手间、厕所、收款处、饭票*处、小卖及外卖窗口等,除按第3.2.7条规定设置外,其余均按实际需要设置.
第3.2.7条   就餐者专用的洗手设施和厕所应符合下列规定：一、一、二级餐馆及一级饮食店应设洗手间和厕所,三级餐馆应设专用厕所,厕所应男女分设.三级餐馆的餐厅及二级饮食店饮食厅内应设洗手池；一、二级食堂餐厅内应设洗手池和洗碗池；二、卫生器具设置数量应符合表3.2.7的规定：卫生器具设置数量洗手间中洗手盆   洗手水龙头   洗碗水龙头   厕所中大小便器餐馆   一、二级   ≤50座设1个,〉50座时每100座增设1个   ≤100座时设男大便器1个,小便器1个,女大便器1个；〉100座时每100座增设男大或小便器1个,女大便器1个三   ≤50座设1个,〉50座时每100座增设1个饮食店   一   ≤50座设1个,〉50座时每100座增设1个二   ≤50座设1个,〉50座时每100座增设1个食堂   一   ≤50座设1个,〉50座时每100座增设1个   ≤50座设1个,〉50座时每100座增设1个二   ≤50座设1个,〉50座时每100座增设1个   ≤50座设1个,〉50座时每100座增设1个三、厕所位置应隐蔽,其前室入口不应靠近餐厅或与餐厅相对；四、厕所应采用水冲式.所有水龙头不宜采用手动式开关.
第3.2.8条   外卖柜台或窗口临街设置时,不应干扰就餐者通行,距人行道宜有适当距离,并应有遮雨、防尘、防蝇等设施.外卖柜台或窗口在厅内设置时,不宜妨碍就餐者通行.
第三节   厨房和饮食制作间第3.3.1条   餐馆与食堂的厨房可根据经营性质、协作组合关系等实际需要选择设置下列各部分：一、主食*间——包括主食制作间和主食热*间；二、副食*间——包括粗*间、细*间、烹调热*间、冷荤*间及风味餐馆的特殊*间；三、备餐间——包括主食备餐、副食备餐、冷荤拼配及小卖部等.冷荤拼配间与小卖部均应单独设置；四、食具洗涤消毒间与食具存放间.食具洗涤消毒间应单独设置；五、烧火间.
第3.3.2条   饮食店的饮食制作间可根据经营性质选择设置下列各部分：一、冷食*间——包括原料调配、热*、冷食制作、其他制作及冷藏用房等；二、饮料（冷、热）*间——包括原料研磨*、饮料煮制、冷却和存放用房等；三、点心、小吃、冷荤等制作的房间内容参照第3.3.1条规定的有关部分；四、食具洗涤消毒间与食具存放间.食具洗涤消毒间应单独设置.
第3.3.3条   厨房与饮食制作间应按原料处理、主食*、副食*、备餐、食具洗存等工艺流程合理布置,严格做到原料与成品分开,生食与熟食分隔*和存放,并应符合下列规定：一、副食粗*宜分设*禽、水产的工作台和清洗池,粗*后的原料送入细*间避免反流.遗留的废弃物应妥善处理；二、冷荤成品应在单间内进行拼配,在其入口处应设有洗手设施的前室；三、冷食制作间的入口处应设有通过式消毒设施；四、垂直运输的食梯应生、熟分设.
第3.3.4条   厨房和饮食制作间的室内净高不应低于3.00m.第3.3.5条   *间的工作台边（或设备边）之间的净距：单面*作,无人通行时不应小于0.70m,有人通行时不应小于1.20m；双面*作,无人通行时不应小于1.20m,有人通行时不应小于1.50m.第3.3.6条   *间天然采光时,窗洞口面积不宜小于地面面积的1/6；自然通风时,通风开口面积不应小于地面面积的1/10.第3.3.7条   通风排气应符合下列规定：一、各*间均应处理好通风排气,并应防止厨房油烟气味污染餐厅；二、热*间应采用机械排风,也可设置出屋面的排风竖井或设有挡风板的天窗等有效自然通风措施；三、产生油烟的设备上部,应加设附有机械排风及油烟过滤器的排气装置,过滤器应便于清洗和更换；四、产生大量蒸汽的设备除应加设机械排风外,尚宜分隔成小间,防止结露并做好凝结水的引泄.
第3.3.8条   厨房和饮食制作间的热*用房耐火等级不应低于二级.
第3.3.9条   各*间室内构造应符合下列规定：一、地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑易清洗的材料,并应处理好地面排水；二、墙面、隔断及工作台、水池等设施均应采用无毒、光滑易洁的材料,各阴角宜做成弧形；三、窗台宜做成不易放置物品的形式.
第3.3.10条   以煤、柴为*的主食热*间应设烧火间,烧火间宜位于下风侧,并处理好进煤、出灰的问题.严寒与寒冷地区宜采用封闭式烧火间.
第3.3.11条   热*间的上层有餐厅或其他用房时,其外墙开口上方应设宽度不小于1m的防火挑檐.
第四节   辅助部分第3.4.1条   辅助部分主要由各类库房、办公用房、工作人员更衣、厕所及淋浴室等组成,应根据不同等级饮食建筑的实际需要,选择设置.
第3.4.2条   饮食建筑宜设置冷藏设施.设置冷藏库时应符合现行《冷库设计规范》（GBJ72-84）的规定.
第3.4.3条   各类库房应符合第3.1.6条规定.天然采光时,窗洞口面积不宜小于地面面积的1/10.自然通风时,通风开口面积不应小于地面面积的1/20.第3.4.4条   需要设置化验室时,面积不宜小于12㎡,其顶棚、墙面及地面应便于清洁并设有给水排水设施.
第3.4.5条   更衣处宜按全部工作人员男女分设,每人一格更衣柜,其尺寸为0.50×0.50×0.50m3.第3.4.6条   淋浴宜按炊事及服务人员最大班人数设置,每25人设一个淋浴器,设二个及二个以上淋浴器时男女应分设,每淋浴室均应设一个洗手盆.
第3.4.7条   厕所应按全部工作人员最大班人数设置,30人以下者可设一处,超过30人者男女应分设,并均为水冲式厕所.男厕每50人设一个大便器和一个小便器,女厕每25人设一个大便器,男女厕所的前室各设一个洗手盆,厕所前室门不应朝向各*间和餐厅.
第四章   建筑设备第一节   给水排水第4.1.1条   饮食建筑应设给水排水系统,其用水量标准及给水排水管道的设计,应符合现行《建筑给水排水设计规范》（GBJ15-88）的规定,其中淋浴用热水（40℃）可取40l／人次.
第4.1.2条   淋浴热水的加热设备,当采用煤气加热器时,不得设于淋浴室内,并设可靠的通风排气设备.
第4.1.3条   餐馆、饮食店及食堂设冷冻或空调设备时,其冷却用水应采用循环冷却水系统.
第4.1.4条   餐馆、饮食店及食堂内应设开水供应点.
第4.1.5条   厨房及饮食制作间的排水管道应通畅,并便于清扫及疏通,当采用明沟排水时,应加盖篦子.沟内阴角做成弧形,并有水封及防鼠装置.带有油腻的排水,应与其他排水系统分别设置,并安装隔油设施.
第二节   采暖、空调和通风第4.2.1条   采暖一、各类房间冬季采暖室内设计温度应符合表4.2.1的规定：房间名称   设计温度℃餐厅、饮食厅   18~20厨房和饮食制作间（冷*间）   16厨房和饮食制作间（热*间）   10干菜库、饮料库   8~10蔬菜库   5洗涤间   16~20二、厨房和饮食制作间内应采用耐腐蚀和便于清扫的散热器.
第4.2.2条   空调一、一级餐馆的餐厅、一级饮食店的饮食厅和炎热地区的二级餐馆的餐厅宜设置空调,空调设计参数应符合表4.2.2的规定；房间名称   设计温度℃   相对湿度%   噪声标准db   新风量m3/h.人   工作地带风速一级餐厅、饮食厅   24~26   〈65   N*0   25   〈0.25二级餐厅   25~28   〈65   NC50   20   〈0.3二、一级餐馆宜采用集中空调系统,一级饮食店和二级餐馆可采用局部空调系统.
第4.2.3条   通风一、厨房和饮食制作间的热*间机械通风的换气量宜按热平衡计算,计算排风量的65%通过排风罩排至室外,而由房间的全面换气排出35%；二、排气罩口吸气速度一般不应小于0.5m/s,排风管内速度不应小于10m/s；三、厨房和饮食制作间的热*间,其补风量宜为排风量的70%左右,房间负压值不应大于5Pa.第4.2.4条   蒸箱以及采用蒸汽的洗涤消毒设施,供汽管表压力宜为0.2MPa.第4.2.5条   厨房的排风系统宜按防火单元设置,不宜穿越防火墙.厨房水平排风道通过厨房以外的房间时,在厨房的墙上应设防火阀门.
第三节   电气第4.3.1条   一级餐馆的宴会厅及为其服务的厨房的照明部分电力应为二级负荷.
第4.3.2条   厨房及饮食制作间的电源进线应留有一定余量.配电箱留有一定数量的备用回路及插座.电气设备、灯具、管路应有防潮措施.
第4.3.3条   主要房间及部位的平均照度推荐值宜符合表4.3.3的规定.
第4.3.4条   厨房、饮食制作间及其他环境潮湿的场地,应采用漏电保护器.
第4.3.5条   餐馆、饮食店应设置市内直通电话,一级餐馆及一级饮食店宜设置公用电话.
第4.3.6条   一级餐馆的餐厅及一级饮食店的饮食厅宜设置播放背景音乐的音响设备.
附录一   名词解释1.餐馆：凡接待就餐者零散用餐,或宴请宾客的营业性中、西餐馆,包括饭庄、饭馆、饭店、酒家、酒楼、风味餐厅、旅馆餐厅、旅游餐厅、快餐馆及自助餐厅等等,统称为餐馆.
2.饮食店：设有客座的营业性冷、热饮食店,包括咖啡厅、茶园、茶厅、单纯*酒类冷盘的酒馆、酒吧以及各类小吃店等等,统称为饮食店.
3.食堂：设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、*等就餐的非盈利性场所,统称为食堂.
4.污染源：一般指传染性*院、易于孳生蚊、蝇的粪坑、污水池、牲畜棚圈、*场等处所.
5.餐厅：餐馆、食堂中的就餐部分统称为餐厅.40座及40座以下者为小餐厅,40座以上者为大餐厅.
6.饮食厅：饮食店中设有客座接待就餐者的部分统称为饮食厅.40座及40座以下者为小饮食厅,40座以上者为大饮食厅.
7.就餐者：餐馆、饮食店的顾客和食堂就餐人统称为就餐者.
8.主食制作间：指米、面、豆类及杂粮等半成品*处.
9.主食热*间：指对主食半成品进行蒸、煮、烤、烙、煎、炸等的*处.
10.副食粗*间：包括*类的洗、去皮、剔骨和分块；鱼虾等刮鳞、剪须、破腹、洗净；禽类的拔毛、开膛、洗净；海珍品的发、泡、择、洗；蔬菜的择拣、洗等的*处.
11.副食细*间：把经过粗*的副食品分别按照菜肴要求洗、切、称量、拼配为菜肴半成品的*处.
12.烹调热*间：指对经过细*的半成品菜肴,加以调料进行煎、炒、烹、炸、蒸、焖、煮等的热*处.
13.冷荤*间：包括冷荤制作与拼配两部分,亦称酱菜间、卤味间等.本规范统称为冷荤*间.冷荤制作处系指把粗、细*后的副食进行煮、卤、熏、焖、炸、煎等使其成为熟食的*处；冷荤拼配处系指把生冷及熟食按照不同要求切块、称量及拼配*成冷盘的*处.
14.风味餐馆的特殊*间：如烤炉间（包括烤鸭、鹅*等）或其他*间等,根据需要设置,其热*间应按本规范要求处理.
15.备餐间：主、副食成品的整理、分发及暂时置放处.
16.付货处：主、副食成品、点心、冷热饮料等向餐厅或饮食厅的交付处.
17.小卖部：指烟、糖、酒与零星食品的*处.
18.化验室：主要指自行*食品的检验处.
19.库房：包括主食库、冷藏库、干菜库、调料库、蔬菜库、饮料库、杂品库以及养生池等

谁知道单位食堂厨房设计怎么做？

1、水池与灶台不在同一*作台面上或距离太远。如在U型厨房中，将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上，或在岛型厨房中，一方沿墙而放，另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。
一般的厨房工作流程会在洗涤后进行*，然后烹饪，最好将水池与灶台设计在同一流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为*作台。
2、水池或灶台被安放在厨房的角落里。有些厨房的格局设计很不合理，烟道采用墙垛的形式，燃气管道预留在烟道附近，很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放。这样，*作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上，否则只能伸长胳膊*作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。水池贴墙安放也会带来同样的麻烦。
因此，水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离，才能有足够空间让*作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来，成为便利有用的工作平台。水池的下面最好放置洗碗机和*桶，而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。

请问食堂餐厅装修设计怎么做比较合适？

        	
            		
                
        
        
        
	        
                
                
                























在进入茶餐厅后对茶餐厅装修设计的好坏，影响着顾客对茶餐厅的第一印象，也决定着顾客是否在以后还会来这个茶餐厅消费。因此茶餐厅装修设计不可谓不重要，在茶餐厅装修设计中前台设计，是在茶餐厅装修设计中比较重要的地方，顾客一进门看到的就是茶餐厅装修设计之后的前台。在茶餐厅装修设计中，前台给人的感觉应该是清洁的，礼貌的，也可以是琳琅满目的，或者是简约典雅的。茶餐厅装修设计前台是茶馆展示并与顾客沟通的地方，所以茶餐厅装修设计切忌杂乱与不整洁。茶餐厅装修设计前台时一般设在茶餐厅的进门处，很多情况下，它可能是顾客对茶餐厅的第一印象，对茶餐厅装修设计往往评价就在一眼之间决定了。茶餐厅装修设计的风格可以是古典的，比如老舍茶馆的前台，老北京风味的大柜台，柜台上挂着各式水牌，都系着大红绸子，茶餐厅装修设计柜台后的货架上摆满了大青花瓷茶罐。也可以是颇具现代感的，茶餐厅装修设计多用玻璃等通透的材料，加柔和的灯光，给茶餐厅装修设计特色的茶品以最好的展示。

一个中型食堂需要准备哪些食堂炊具

备有炉灶、消毒柜、不锈钢工作台、洗碗机（也可以人工）、保鲜柜、冰箱、盘子、杯子、各种勺子、筷子、汤匙   其它备选：和面机、搅拌机、绞*机、榨汁机、切片机（*类、蔬菜）、食品架、展示柜等等。换气扇，20人食堂要预备桌子两张，椅子20多把，烧热水器一台，面案一个，油桶，气罐，米面存放间等，希望有帮助！

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