电烤箱与微波炉的区别

对于现在的一般家庭而言，微波炉是生活中的一个必备产品，平时没空的时候热一热饭，做一点简单的菜肴，它都是不错的选择。而且因为没有明火，可以在热饭的同时去处理其他事情。电烤箱相比起来走进家庭的机会就少了很多，而反过来，不少拥有烤箱的家庭也会觉得微波炉可有可无。微波炉和烤箱的功能有众多的重合，究竟是两个都该买，还是只买一个好呢?今天一起装修网小编就来为大家比较一下微波炉和烤箱有什么区别。

电烤箱和微波炉在加热原理上的不同，决定了食物烹饪效果质的区别。微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量。分子运动越快，温度越高。通俗的说，也就是自己给自己加热。而电烤箱是电阻丝在电流作用下发热。一个是磁能一个是热能，通过热传导的原理来加热食物，是传统的食物烹饪方式。

微波炉加热是由内至外，而烤箱是由外至内，微波炉的缺点是加热效果不均匀，水份容易流失。但烤箱可使食物均衡受热，更好的保持食物的水份和原有的营养成份。

简单的说。微波炉最好的功能就是可以对食物快速加热；但是要做面包、蛋糕、比萨类，或是烤鸡、肉类的烹调，还是用烤箱的好。

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