手冲咖啡器具问世：可冲泡出不同的风味咖啡

斯坦福大学机械工程讲师Alan Adler，他发明的爱乐压AeroPress，由美国Aerobie公司于2005年正式发布，一上市便以其易用、高效、出品咖啡的美味等特点引起强烈反响。如今，爱乐压已经是全球最流行的手冲咖啡器具。

爱乐压外观

爱乐压的结构类似于一个大针筒，使用时在过滤筒内放入研磨好的咖啡和热水，然后慢慢压下推杆，咖啡在2bar压力的作用下透过滤纸进入到容器内。它结合了法压壶的浸泡式淬取，手冲滴滤咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理，使得冲泡出来的咖啡，兼具意式咖啡的浓郁、滴滤咖啡的纯净、及法压壶的顺口。

通过改变咖啡研磨颗粒的大小和按压爱乐压的速度，可令同样的咖啡豆冲泡出不同风味的咖啡。除了简单、高效，它的清洗保养方式也简单到让人吃惊，只需要短短几秒钟就能冲洗干净。爱乐压还具有小巧轻便、不易损坏等优点，相当适合作为办公、出差、户外露营时使用，让我们随时随地拥有一杯上好的咖啡，而不是充满各种添加剂的速溶咖啡。

爱乐压使用方法

值得一提的是，从08年开始，美国Aerobie公司就在组织一年一度的爱乐压大赛。并且涉及的范围越来越大，从北欧的挪威逐步扩展到全球，美国、澳大利亚都有参与。每年的爱乐压大赛还会角逐出总决赛获奖选手，官方提供的奖品也非常的丰盛，吸引了很多人来参加。（文/中关村在线）