电烤箱和微波炉的区别介绍

电烤箱和微波炉都能加热食物，很多人都认为电烤箱和微波炉同一种类型的加热电器，但是其实它们是有很多区别的，那么电烤箱和微波炉在哪些方面有区别呢？大家对这方面了解过吗？今天一起装修网的小编就来为大家介绍一下电烤箱和微波炉的区别。

电烤箱和微波炉的区别介绍

1、概念不同

电烤箱又称烘箱、烤箱、焗炉，是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。

微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。[2]

2、加热原理不同

电烤箱是让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。

微波炉的是通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。

电烤箱和微波炉的区别介绍

3、加热效果不同

电烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。

微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。

4、使用方式不同

微波炉更加注重的是快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，

电烤箱经常用来烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。

以上就是小编从四个方面介绍的电烤箱与微波炉的区别，希望能帮助大家更好的了解这方面的知识，想了解更多关于电烤箱与微波炉的特价信息，请关注一起装修网每周末的建材家具团购会，价格将低于市场30%-50%，了解更多品牌特价请搜索进入一起装修网。