关于餐桌礼仪的问答题

餐桌礼仪是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。下面就和一起装修网的小编去了解下吧。

1.在西餐宴会上该坐哪一个位置才正确？ 答：座位顺序必须等女主人坐定之后才能确定。 

2.年长者、第一次和主人见面的人、交情普通的人入座的次序。（B） 

A.年长者、普通交情的人、第一次和主人见面的人。 B.年长者、第一次和主人见面的人、普通交情的人。 C.普通交情的人、年长者、第一次和主人见面的人。 D.随便坐。 

关于餐桌礼仪的问答题

3.吃饭时手肘应该放在哪里？（cd）

A.手肘靠在餐桌上。 B.放在餐桌下。C.进食后，手腕微微离开桌面。D.靠在桌边，放在餐盘的两侧。 

4.在餐厅就餐时，最得体的入座方式是从（左侧）入座。

5.敬茶时应注意以（八分）满为宜。 

6.进餐过程中打电话或去洗手间，可以将餐巾放在(C) A.桌面上B.椅子背上C.椅子面上D.随手带走。 

7.西餐时表示这一道菜不用了应该将刀叉放在（食盘）上。 

8.西餐进餐时，中途离开时可将刀叉放成（A） A.八字形B.二字形C.十字形D.随意形状。 

9.进餐时若发现菜中有昆虫和碎石，你应该（轻声告知侍者更换）。 

10.在宴会上，为表示尊重，主宾的座位应该（在主人的右侧）。 

11.吃自助餐时应当注意（排队取材，避免外带，送回餐具）。 

12.参加宴会时，筷子不应该（ABC) 。

A.交叉摆放B.插在碗里C.搁在碗上D.放在桌上。 

13.请人吃饭最关键的问题是？（B） 

A.你想吃什么B.你不能吃什么C.你想上哪吃D.你不想上哪吃 

14.就餐时（坐姿要端正，与餐桌保持适当距离） 

15.在西式宴会上，什么时候抽烟可以？（只能在吃过了饭菜开始喝咖啡的时候）。 

16.西餐进餐时，只能右手持刀，左手持叉吗？（当用刀将食物全部切好后，可以放下刀，然后用右手持叉用餐）。 

17.宴请外宾四不准包括（不夹菜，不出声，不劝酒，不露齿）。 

18.对于中国菜肴品种，民间有（南甜 北咸 东酸 西辣）之说。 

19.吃西餐时，吃蔬菜时一定要用刀叉吗？（可以用手取食) 

20.西餐中，以（女主人）身份的人为第一顺序。 

21.西餐吃开胃菜时喝什么酒？(鸡尾酒）。 

22.西餐吃鱼或海鲜时喝（干白葡萄酒）。 

23.在蒙古，主人以什么作为最高的见面礼接待来宾（牛奶）。

24.用餐吃面包时应该（用手撕着吃）。 

25.自助餐取餐顺序为（冷菜，汤，热菜，点心，甜品，水果）。 

26.西餐吃甜品时喝（白兰地）。 

27.吃西餐时，大，中，小，高脚杯应分别装（水，红葡萄酒，白葡萄酒，香槟酒）。 

28.自助餐取菜时应该按照（顺时针)方向取菜。 

29.去高档餐厅时女士一定要穿（带跟）的鞋子。 

30.吃饭时，同学、朋友来访，应（主动邀其一起用餐），如果客人申明吃过，（先安排朋友就坐，找些书报或杂志给他看后再接着吃饭）。 

31.如果在主人家用餐，要注意用餐礼仪，（不能抢先入座，不能先动食物）。 

31.吃饭喝汤时要（小口咽，闭嘴咀嚼，要细嚼慢咽，尽量不发出响声）。 

32.吃饭时，(一手拿筷，一手扶住碗)。 

33.别人给自己添饭菜，要说（谢谢）。不需要时，应说：（谢谢，我真的不需要了。） 

34.先吃完要说（大家慢慢吃）。 

35.在学校就餐时坐在座位上，（两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立）。 

36. 在外用餐结束，应（把凳子整齐地摆入在餐桌下面）。 

37.陪同客人吃饭时，主人可以先吃完吗？为什么? (不可以，因为那样有催促客人快吃的嫌疑） 

38.吃西餐时，餐巾应该（折成三角形或对折放在腿上）。 

39.敬酒时应该（站起来，双手举杯)。 

40.遇到就不够的情况，应该（酒瓶放在桌子中间，让人自己添）。 

41.在餐桌上剔牙的话要（用餐巾或手挡住自己的嘴巴） 

42.吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要（慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.）。 

43. 吃完后，最后离席时.必须（向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬）。 

44.用餐时，补妆要到（化妆室，避免在众人面前补妆）。 45.客人应该等候（主人邀请）才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在(靠近上菜的)座位。 

46.斟茶的顺序很讲究，先(长)后(幼)，先(女)后(男) 47.做客人的不能直接向（点菜员）吆喝指点，应该乖乖坐（等主人家点菜）。 

48.主人右手边的是（主客），左手边的是（次重要的客人）；门边面对主人的自然是（跑腿招呼的陪客）坐的啦。 49.餐桌上不能谈（悲戚）之事，否则会破坏欢愉的气氛。

关于餐桌礼仪的问答题

50.优先考虑的菜肴：（1）有中餐特色的菜肴。（2）有本地特色的菜肴。（3）本餐馆的特色菜。

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