台式电磁炉加热原理 台式电磁炉特点

台式电磁炉顾名思义指的是应用在厨房领域炒菜的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。接下来，就由一起装修网小编为您介绍关于台式电磁炉的相关内容，希望对您有所帮助。

台式电磁炉加热原理 台式电磁炉特点

一、台式电磁炉加热原理：

云厨台式电磁炉作为厨具市场的一种新型炉具，它打破了传统的明火烹调方式采用了最先进的磁场感应涡流加热原理，当电流通过线盘的时候产生磁场，当铁质锅具处于磁场感应范围内时，既会产生无数之小涡流，使锅体本身的铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、摩擦而产生热能使锅具本身自行加热，然后再加热于锅内食物。

二、台式电磁炉特点：

绿环保保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。

安全可靠：无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。

减少配套：减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

节省场地：体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。

精确温控：大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

性能稳定：普遍采用最新大功率电磁加热技术，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定、产品寿命长；采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。

台式电磁炉加热原理 台式电磁炉特点

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