装修支招：厨房到底要不要弄开放式的？

身边很多朋友在装修的时候都会陷入一个误区——厨房到底要不要弄开放式的？

严重点儿的还会上升到地域矛盾——一个无辣不欢的湖南人，你弄开放式厨房，那家不就成麻辣香锅了吗？

很多人会说，貌美实用的开放式厨房不符合国情，在“重口味”的中国水土不服。

生活方式无对错，只是想给大家提供新的思路。再者说，是谁说封闭式厨房就不跑烟了？

再者说，开放式厨房哪有不符合国情，12年前的《家有儿女》早就用上开放式厨房了。

再者说，是谁说封闭式厨房更干净的？换个思路，厨房不干净的家，其它地方会干净到哪里去？

所以，今天就来好好说说那些年我们不敢拥有的开放式厨房。

比起局促的几平米方寸间，开放式厨房视野更好。大户型做成开放式厨房自是不必多说，时尚大气，视觉开阔，动线合理。

至于小户型，如果你的厨房跟客厅、餐厅相连，请砸掉这堵墙（如果是承重墙就算了）。

你想象一下，一进家门就是五十多平米的区域，客厅、餐厅、厨房连成一体，变成一整个宽阔区域，家里的可活动区域变得很大，做什么都很方便。

开放以后，厨房不仅仅是做饭的地方，你还会去吧台榨杯果汁，热个牛奶，开瓶红酒...家居设计是用来服务于你的生活的，而不是强行改变你固有生活的。

厨房是快乐家庭生活的一部分，怎么能为了所谓油烟放弃呢。更何况，油烟问题，和封闭与否无关，和你家的油烟机有直接关系啊。

开放，其实是一种生活态度。

开放式厨房最吸引我的地方在于，它将厨房从一个纯粹的功能性的地方，变成了一个不仅具有功能性而且还兼备家人之间可以沟通交流的场所。

不要在精致的日子里，过油腻的生活

封闭厨房不是没油烟，而是油盐都被做饭人一人吸去罢了。而开放式厨房，只要选到适合自己家庭环境的油烟机，不跑烟不串味。

挑油烟机，主要就看两个指标：风量VS清洗力

风量在参数上的体现有排风量、风压、噪音；而清洗力则和款式、材质、结构有关。（对，又到了啃知识点的时刻了，有点枯燥，但你一定要了解）没有绝对优质的油烟机，只有和自己生活习惯最匹配的。

来来来我们一点点参透它们。

风量

油烟机电机性能的好坏决定着油烟机风量的大小，对于绝大多说的油烟机品牌来说，风量越大带来的噪音及体积也越大。

1，排风量

优秀的油烟机基本素质就是吸力要大，也就是排风量。国家规范规定，排风量应大于6m⊃3;/min。

目前市面上的抽油烟机产品，已经基本都达到了14m⊃3;/min的水平，少数能达到19m⊃3;/min。

3㎡~9㎡，选择15m⊃3;/min就差不多了

10㎡以上，看情况选择17及以上的，这个下面会说。

2，风压

这关系到公共烟道的烟会不会倒灌到你的厨房，也不是越大越好，大概以280Pa为一个界定值。

3，噪音

噪音是和排风量基本成正比的，排风量越大噪音就越大，反之就越小。规范规定噪音不能大于70分贝。购买时，可以开机试听来判断。

以上3点，还得由你住在几楼决定。

毕竟所住的楼层和烟道长度，是影响油烟倒灌串味的主要因素，一般住的楼层越高就越容易发生倒灌，烟管越长，排烟就越困难。

如果你住在6层以下，或顶层的，以上3点，没有你需要考虑的，都可以hold住，因为不用注意公共烟道的气压问题，排风量选择15/ m⊃3; 的就够了。

如果你住在6层以上，如果风压和排气量不够是会出现倒吸现象。推荐排量选择17/m⊃3;及以上的，18/19/20，楼层越高，面积越大，数字尽可能往上走。

清洗力

做饭过日子人都知道，烟机的清洁问题很烦恼，刚买的油烟机没过几年风力就越来越小，吸烟效果越来越差，这是因为电机上沾满了油烟。

基本上一年下来就要清洗一次电机，如果清洗烟机是厂商的专业人员来清洁还好说，但是如果你从街边随便找的号称的专业烟机清洗，那就另说了。

拆完洗完电机之后，是不能保证电机还能像出厂时的平衡性的。所以很多时候，油烟机不是被用坏而是被拆坏的！

所以选择一个好清洗的油烟机有多重要，你知道了吧。

1，材质选择很重要

从最好辨别的材质说起，市面上油烟机的材质主要有两种，钢化玻璃vs不锈钢。

从清洗角度来说，钢化玻璃 > 不锈钢。

钢化玻璃最大的特变就是易清洗，不易粘附，用抹布轻轻一擦即可。但是它更容易被挂花，刮花的地方油污痕迹会比较明显，使用的时候要细心些。

但是从安全角度来说，不锈钢会更稳妥，但这里只谈论清洁性。

2，格局决定清洗难易度

除了油烟机的材质，整个格局构造也不容忽视，不同的构造，清洗难度还真差很多。

最好清洁的是面板以钢化玻璃为主的烟机。

最难清洗的是这种，网眼有多少，日后的泪就有多少，每个网眼都是藏污纳垢场所啊！

还有这种栅栏式的，和网眼款相比，唯一的加分项是可以塞进洗碗机清洗。

没有洗碗机，就选这种，底部栅栏式，虽然也不好清洗，但胜在难清洗面积小。

3，款式这件事，你也要想想

目前市面上的烟机按风格可以分为中式烟机和欧式烟机。

在这里中式烟机就不多说了，逛一逛国美、苏宁就会明白，中式烟机会被淘汰，原因很多，最重要的是不美观以及风量小。

欧式烟机主要呈现就是顶吸式，颜值高啊，如果尺寸没有限制，基本上是各种装修风格百搭！

开放式厨房和颜值派的首选，小七觉得这是以后油烟机的趋势，毕竟又美又好用。但是是容易碰头、不易清洁。

如果家里主要是先生做饭，那选侧吸是没问题的，毕竟碰头是大大问题。并且理论上同样性能的油烟机要侧吸式的效果好，毕竟侧吸式离油烟更近，也更好清洁。

但侧吸式不是越低越好，灶火烧到油壶就不好玩了，灶台有可能会放不下高高的蒸锅。

关于侧吸，还有知识点要告诉你们，下置式比上置式更好用。知道这些，去选购的时候，售货员要被你秒杀了。

隔断开放式厨房最吸引人的地方在于，它将厨房从一个纯粹的功能性的地方，变成了一个不仅具有功能性而且还兼备家人之间可以沟通交流的场所。

这是家的本质，却很难得。突破不是一件简单的事，但办法总比困难多。