港式餐厅的特色是什么?港式餐厅推荐
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港式茶餐厅有什么样的特色:
一、食品多样化
茶餐厅供应了中式及西式的食品,更有不少香港独有的饮食(见茶餐厅食品)。这些特色食品,其实往往是顾客随口而出,在其他好奇的食客跟随而发展出来,可见香港茶餐厅文化的包容度。一间小小的茶餐厅菜单内往往有数十种食物,选择繁多,顾客可以随意搭配,以选择合适的食品。
二、讲求效率
茶餐厅一般都不收小费,侍应在下单后在账单上写上食物收费,账单留于顾客那里,顾客光顾后凭账单自行到收银处结账。而且不需要等候,由点菜至结账都讲求速度。每逢午饭时段,地盘工人、货车司机以至办公室职员都会同时光顾茶餐厅。不同阶层、行业的顾客在茶餐厅内边吃饭、边高谈阔论、阅读马经等,成为茶餐厅的一大特色。
三、食品价钱相宜
传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的一顿饭可能只需20多港元,茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料,或免费提供清水或热茶。不过现时由于通货膨胀,有不少地区的茶餐厅在租金及人工的双重压力下,食品的价格已跟大集团的快餐店相差无几。
港式茶餐厅在顾客坐好以后会先给客人每人一杯茶,这杯茶一般都是淡而无味,香港人通常都会将其用作清洗餐具之用。而餐具的提供一般有两个方式:一种是点菜后侍应会提供适用的餐具;另一种是所有餐具都会预先用筒装好放在台上。
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标签: 店面装修知识
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